구름달빛입니다된장찌개 만드는법 알려드릴까 합니다 요리비책에서 소개한 백종원 된장찌개 세상에서 제일 쉬운 레시피라고 이야기하더라구요 된장찌개 한국사람들이 즐겨 먹는 찌개중에 대표적이라고 할수 있어요 된장찌개 김치찌개 국민찌개라 할정도로 어릴때부터 먹고 자란 음식이죠 된장찌개는 된장맛이 제일 중요하다고 볼수 있어요 요즘은 시판 된장찌개도 맛있게 더 잘나오는거 같더라구요 백종원이 출시한 백국 백석된장도 있는데 아직 먹어보질 못했어요 항상 집된장으로 요리를 하다보니 된장을 구입하는 일이 없어 시판된장 맛이 가끔 궁금하기도 합니다 재래식 된장이 익숙해서 그런지 선입견을 가지고 있는것도 있어요 집집마다 된장 맛이 다 다르다고 하죠 된장 담는것도 쉬운일이 아니라고 생각이 들어요 백종원 된장찌개 쉽게 배워 볼까요재료집..
구름달빛입니다 도다리쑥국 만드는법 알려드릴께요 쑥하면 봄이 오는 소리가 들릴 정도로 따뜻한 봄이 되면 쑥이 나오더라구요 3월이되면 쑥이 많이 자라기때문에 도다리쑥국 끓일때는 부드런 쑥만 사용해 만들어놓으면 정말 맛이 있어요 봄도다리는 감기예방에도 좋으며 시력보호에 효과가 있다고 하지요 2월초 부터 먹기시작하는 봄도다리쑥국은 한그릇만 먹어도 건강해지는 느낌이 들어요 통영 도다리쑥국이 유명하지만 외식을 할수 없는 시점에서는 집에서 만들어 먹어도 충분히 맛집 맛을 느낄수 있어요 도다리 쑥국 어렵게만 느껴지는데요 생각보다 너무 쉬운 도다리쑥국입니다 쑥은 특유한 향이 도다리생선의 비린내를 잡아주기 때문에 생각보다 쉽게 도다리쑥국을 만들수 있어요재료쑥 2줌생물 도다리2마리무3cm크기 한토막육수 700ml집된장 반큰..
구름달빛입니다 쑥국 봄이면 어김없이 먹어야할 국인거 같아요 쑥은 독특한 향기가 있어요 쑥을 싫어하는 분들도 계시지만 쑥으로 떡을 해먹거나 된장찌개 쑥생채등 다양한 요리가 가능한 쑥인거 같아요 쑥은 칼로리도 낮아서 다이어트 하시는분들에게도 좋은 음식인거 같아요 봄에 쑥국 한그릇 먹으면 기운이 솟는 느낌이라고 해야할까요 봄에 쑥국을 안먹고 넘어가면 왠지 섭섭한 느낌이 들정도 이더라구요 쑥국을 만들때 어렵게 생각하시는 분들이 많이시더라구요 그래서 간단하게 쑥국을 맛있게 끓이는방법 알려드릴까 해요재료쑥 한줌대파 6cm크기 1개다시멸치 6개정도다시마 2개들깨가루 1큰술다진마늘 반큰술국간장 1큰술쌀뜨물 600ml쑥은 오염이 덜된곳에서 쑥을 직접 캐왔어요 쑥은 마트에서 흔히 볼수 있지만 대량으로 재배한 쑥은 향기가 ..
구름달빛입니다순대볶음 술안주로 제격이라고 생각이 들어요 순대는 겨울에 먹거리로 즐겨먹는 순대입니다 길거리에 순대랑 떡볶이 어묵은 겨울하면 생각나는 간식거리라고 생각이 들어요 순대볶음 맛을 좌우하는 것은 양념장이라고 할수 있을거 같아요 양념장이 잘어울어져야 맛있는 순대볶음이 만들어집니다 수미네반찬에서 알려준 순대볶음 양념장으로 만들어봤어요 요즘은 백순대볶음도 유행을 하지만 빨강색이 입맛이 도는 고추가루가 들어간 양념장이 아직은 좋더라구요재료양배추 177g순대 308g청양고추 2개양파 반개대파 반대당면사리 한줌양조간장 2큰술다진마늘 1큰술고추장 1큰술설탕 1작은술고추가루 2작은술들깨가루 4작은술참기름 반큰술깨소금 생수준비대파는 어슷하게 썰어준비해주세요 청양고추도 어슷하게 썰어주시구요 양파는 길게 썰어줬어요 ..
구름달빛입니다 수미네반찬에서 소고기무국 얼큰하게 만드는법 레시피를 공개했는데요 빨간 소고기무국은 경상도식 레시피로 고추가루를 넣어 만든 소고기무국입니다 소고기무국은 지역마다 특징이 있어 레시피가 다른점이 있는데요 고추가루를 넣지 않고 무와 소고기를 넣어 국간장으로 간을 내어 먹는 소고기무국도 있습니다 김수미 소고기무국 할배특집으로 레시피를 공개했었지요 소고기무국이냐 소고기뭇국이냐 표준어은 소고기뭇국이 맞다고해요 표현에 익숙한 소고기무국이 더 친숙하다보니 표준어가 잘안되는건 사실입니다 얼큰한 소고기무국은 생각보다 만드는과정이 복잡하지 않고 간단해서 자주 해먹는 레시피중에 하나입니다 소고기무국에 콩나물을 함께 더해 끓여주면 한층더 시원한 맛을 낼수 있어요 소고기는 오래 끓여낼수록 깊은 맛이 난다고 하지요 빨..
구름달빛입니다 깐풍만두 가끔 냉동만두 그냥 먹기 지겨울때 깐풍소스를 만들어 만두를 먹고는 하는데요 깐풍기는 중식메뉴이지요 깐풍기는 닭살을 발골해 알맞은 크기로 잘라 전분을 이용해 튀겨내어 깐풍소스에 버무려 주는것이 깐풍기 인데요 깐풍기 만들어 먹으면 그맛을 잊을수가 없어 자꾸 생각나는 깐풍기입니다 깐풍소스를 이용해 닭대신 냉동만두를 이용해 먹어도 별미중에 별미라고 할수 있지요 깐풍소스는 매운맛이 느껴지는 달콤한 맛이 깐풍소스의 매력인데요 깐풍소스를 만들때는 전분물을 사용하지 않지만 소스가 걸쭉한 느낌이 익숙한지라 전분물을 사용해 깐풍소스를 만들어봤어요재료비비고 만두 10개양파 1/4개쪽파3개당근 4cm크기 반개간장 2큰술식초 2큰술맛술 2큰술굴소스 1큰술설탕 1큰술물 2큰술다진마늘 반큰술전분물 1티스푼 ..
구름달빛입니다꼬마김밥 재료를 어떻게 넣어서 드시나요? 한때는 마약김밥으로 유명하던 꼬마김밥이였지요 마약김밥에 찍어먹는 소스를 만들어 여기저기 맛집들이 생겨나곤 했는데요 꼬마김밥 겨자소스에 찍어먹지 않아도 맛있는 꼬마김밥 소개할려 합니다 꼬마김밥 특별한 재료없이 맛있게 만드는법 알려드릴께요 꼬마김밥에 어떤 재료가 들어가느냐에 따라 김밥 맛이 달라지는데요 꼬마김밥은 한입크기로 먹기에 편하고 아이들 도시락에도 좋을 김밥인거 같아요 김밥은 언제 먹어도 맛있고 질리지가 않는거 같아요 한줄만 먹어도 배가 부른 김밥은 꼬마김밥으로 앙증맞게 만들어 먹으면 그것도한 별미입니다 꼬마김밥은 너무 작아 김밥을 말때 조금 불편한 점이 있지요 많은양의 밥과 재료가 들어가지 않아도 맛있는 꼬마 김밥인거같아요 꼬마김밥에 어울리는 재..
구름달빛입니다 수미네반찬 비빔만두 만드는법 알려드릴까 합니다 비빔만두 가끔 집에서 간단하게 만들어 술안주로나 간식으로 해먹는편인데요 비빔만두 만들때마다 힘든점이 바로 비빔만두 양념장인거 같아요 간단하게 만들어 먹을수 있는 비빔만두지만 양념장 맛에따라 조금 좌우 되는 비빔만두인거 같아요 야채를 여러가지 채썰어 양념장에 간단하게 비벼 만두피에 올려 먹으면 새콤달콤하니 생각보다 입맛을 자극하는 비빔만두인거 같아요 아이들 간식에도 잘어울리는 비빔만두는 만두피만 있으면 간단하게 만들수 있는거 같아요 만두피로 비빔만두를 만들어내지만 집에서 간편하게 냉동만두를 이용해 비빔만두 먹어도 맛있는거 같아요 수미네반찬에서 알려준 비빔만두 양념장 만들어볼까요?재료양파 반개깻잎 5장양배추 128g계란 1개만두피 10장당근 6cm..