구름달빛입니다 짜장밥 한그릇 건강밥상 만드는법 알려드릴까 합니다 짜장밥 집에서 자주 만들어 먹는편인데요 짜장밥은 말그대로 짜장을 만들어 밥위에 올려 먹으면 짜장밥이되고 짜장을 조금더 된직하게 만들어 면위에 올려 놓으면 짜장면이되지요 짜장면은 중화요리중에서도 1등 음식이라 할수 있습니다 짜장면이냐 짬뽕이냐 가끔 주문할때 힘들때가 많았던 기억이나네요 짜장은 춘장을 잘볶아내어 신맛을 날려 짜장을 만들어도 맛있고 짜장 분말을 이용해 짜장밥을 만들어도 맛있어요 춘장을 이용해 짜장면을 만들거나 짜장밥을 만들때는 기술이 필요한점이 있지요 잘못하면 쓴맛이나고 신맛이 나질않아 춘장을 이용할때 만큼은 요리기술이 조금더 필요한거 같습니다 짜장밥 짜장 분말을 이용해 짜장밥을 만들어 보겠습니다 재료당근 1/2개 채썬 양배추 밥..
구름달빛입니다오뚜기 컵밥 진짬뽕밥 드셔보셨나요? 오뚜기 컵밥은 전부 먹어보질 않았지만 노란색 포장으로 되어 있다보니 늘 눈에 들어와 종류별로 맛보고 싶은 생각이 가득한데요 컵밥은 간편하게 식사할수 있어 좋은점이 있습니다 햇반이 안에 들어있어 따로 밥을 구입할 필요없이 집에서 밥을 짓을 필요 없이 컵밥 하나면 한끼가 해결되는데요 햇반이 하나 들어있어 양도 부족하지 않아 좋은거 같아요 진짬뽕은 라면으로 즐겨 먹을만큼 진짬뽕을 정말 좋아하는 편인데요 라면중에서도 얼큰한 맛이 국물도 진해 자주 먹는 라면중에 하나 입니다 즉석식품은 맛이 없다는 생각이 드는건 어쩔수 없는거 같아요 진짬뽕 라면도 맛있어 컵밥도 맛이 같을거라 기대하고 구입하게 되었어요 오뚜기 컵밥은 왠지 종류별로 먹어봐야 만족할거 같은 느낌이 자꾸 ..
구름달빛입니다 만물상 우엉조림 황지희 레시피 따라 만들어 봤어요 아직도 요리해 보지 못한 음식이 많고도 많은데요 그중에 우엉요리는 한번도 해보질 않아 살짝 긴장감까지 느꼈는데 막상 요리하고 보니 너무 쉬운 요리더라구요 우엉조림은 양념장 비율이 중요하다는 생각이 들더라구요 조림에 특히나 자신이 없는 저는 만물상 우엉조림 황지희 요리연구가가 소개한 레시피 그대로 따라하니 정말 맛있는 우엉 조림이 만들어지더라구요 덕분에 자신감이 생겨 우엉요리는 이제 만만하게 보일 정도입니다 우엉은 1월에서 3월이 제철인 우엉은 연근과는 조금 틀린 모양으로 길쭉한 막대기 모양으로 생겼습니다 우엉은 다이어트 음식에도 많이들 선호하는 우엉이지요 우엉은 바람이 들지 않고 건조가 되지 않는것이 좋은 우엉이며 백원동전 크기만한 우엉이 ..
구름달빛입니다칼칼하고 비린내없는 갈치국 만드는법 알려드릴까 합니다 흔히 우리가 갈치를 요리할대는 갈치구이와 갈치 조림이 대표적인 음식인데요 갈치국은 요리를 즐겨 먹지 않는거 같아요 갈치찌개나 갈치조림은 우리 식탁에 자주 올라오는 반찬중에 하나이죠 갈치국은 비린내가 날거라 생각이 드시겠지만 싱싱한 생물로 갈치국을 칼칼하게 만들어놓으면 동태찌개 못지 않게 맛있는 국이 탄생합니다 갈치국을 요리할때는 생물이여야 비린내가 안나고 맛이있어요 애호박을 이용해 칼칼하고 깔끔한 갈치국 만드는법 알려드릴까 합니다 재료갈치 한마리대파 한대애호박 반개청양고추 1개다시마 1개 다시멸치 4개 정도고추가루 1큰술소금 1큰술다진마늘 반큰술 애호박은 반달모양으로 썰어 준비해주세요 대파는 어슷썰기해서 준비해주세요 청양고추는 기호에 맞게..
구름달빛입니다알토란 파래무침 만드는법 알려드릴께요 알토란에서 연매출 6억 배화자 대가의 파래무침 만드는법 소개 한적이 있는데요 파래무침 레시피가 남달라 요리해봤어요 파래무침은 겨울 밑반찬으로 매일 밥상에 올려 먹을 정도로 간단하고 쉬운 레시피라고 할 수 있어요 파래 한뭉치 구입해서 여러가지 야채를 넣어 무침으로 먹으면 별미 중에 별미이지요 파래는 칼로리도 낮아 부담없이 즐길수 있는 음식이지요 파래는 구입하면 바로 손질해서 먹는게 제일좋은데요 냉장보관은 오래 하기 힘드니 장기간 보관시 냉동보관해서 두고 드시는 분들이 많아요 냉동보관 너무 오래하면 파래 쓴맛이 나는 경우가 있더라구요 싱싱한 파래는 그때 그때 조리해서 드시는게 좋은거 같아요 우리가 아는 파래무침 레시피와는 다른점이 있는 알토란 파래무침 알려 ..
구름달빛입니다수미네반찬 비빔당면 만드는법 알려드릴까 합니다 비빔당면은 부산의 명물 비빔당면을 먹어본적이 있는데요 그때도 정말 색다른맛이라 집에서도 가끔 만들어 먹곤 했어요 잡채는 고전적인 맛이라 먹을때 느끼하다는 생각이 들때가 많아요 그럴때는 비빔당면으로 만들어 먹곤 했는데요 수미네반찬에서 알려준 비빔당면 레시피는 따라하기도 쉽게 설명도 잘해줘서 초보님들도 쉽게 만들수 있더라구요 비빔당면에 청양고추를 넣어 느끼한 맛을 입맛 당기게 만들어준 레시피 같아요 수미네 반찬 비빔당면 만드는법 알려드릴께요 재료불린당면 한공기사각 어묵 1장데친시금치 한줌계란 2개청양고추 1개고추가루 1작은술설탕 2작은술양조간장 2큰술참기름 반큰술통깨 반큰술다진마늘 소량1큰술은 15ml계량 스푼 기준이며 1작은술은 5ml계량 스푼 기..
구름달빛입니다감자조림 황금레시피 알려드릴까 합니다 감자는 6월에서 10월사이가 제철입니다 감자는 사람들에게 친근한 음식 재료입니다 감자는 다른 야채에 비해 저장이 오래가며 다양한 요리가 가능한 감자는 푸른색을 띄거나 싹이난 부분은 독성이 있으니 꼭 제거하고 먹어야합니다 국민반찬인 감자조림은 겨울이 되면 더욱 생각나는 밑반찬입니다 감자조림은 한번 만들어 놓으면 몇일을 냉장고에 두고 먹을수 있어 밑반찬으로 좋은거 같아요 감자조림은 쉬우면서도 은근히 어려운게 감자조림 같아요 감자조림은 감자를 익히는 정도가 중요하다고 생각이 들어요 감자를 너무 푹익혀 놓으면 감자 부스러기가 생겨 모양이 망가져 숟가락으로 떠서 밥을 비벼 먹어야 될 정도로 감자 모양이 사라지곤하지요 오늘은 감자조림 황금레시피 알려 드릴까 합니다 ..
구름달빛 입니다비린내 없이 깔끔한 동태찌개 끓이는법 알려드릴까 합니다 동태찌개는 겨울에 먹어야 시원한 국물 맛을 알수가 있지요 동태찌개를 끓일때는 동태 손질을 잘해야 잡내도 없고 깔끔한 동태탕이 탄생하는데요 생선 손질을 야무지게 해줘야 맛있는 요리가 만들어집니다 동태는 술안주로도 자주 먹는 음식중에 하나이고 저녁 식탁에서도 자주 볼수 있는 동태찌개는 가격이 저렴하고 시원한 국물 맛이 일품인 동태찌개는 잘못 요리해놓으면 비린내도 날뿐만 아니라 쓴맛이 입안에 돌아 먹기 힘든적이 있었네요 쓴맛과 비린내 없이 깔끔하게 동태찌개 황금레시피 알려드릴까 합니다재료동태 5토막육수용 다시팩 1개무 200g두부 120g 대파 3개정도청양고추 1개고추가루 1큰술다진마늘 1큰술소금 1작은술1큰술 15ml 1작은술 5ml 숟가..