안녕하세요 구름달빛입니다 오늘은 떡볶이 떡 보관하는 방법에 대해 알려드릴께요 떡볶이 떡 마트에서 쉽게 구입할수 있지요 마트에 진열된 떡볶이 떡은 수도 없이 골고루 사다 먹어봤어요 떡볶이 떡은 보관도 힘들지만 잘못 구입하면 퍼석하고 쫄깃한 식감이 없어 먹을때 실망한적이 많았거든요 보통 떡볶이 떡에는 쌀 100%라고 적혀져 있지만 실제로 조리해 먹어보면 밀가루가 많이 들어가서 그런가 떡이 갈라지는 현상이 있어요 그래서 떡볶이 떡 만큼은 재래시장 떡집에서 구입해요 조금 번거로움은 있지만 가격도 저렴하고 쫄깃한 식감은 마트에 진열된 상품과 비교가 안되더라구요 물론 개인의 차이는 있어요 워낙 입이 까다롭다보니 손 발이 고생하더라도 꼭 정직한걸 구입해야하는 성격이다보니 몸이 피곤하네요 재래시장에서 파는 떡볶이 떡은..
안녕하세요 구름달빛입니다 오늘은 오이 보관하는 방법에 대해 알려드릴께요 오이는 1개씩 구입하기도 쉽지않고 마트에 묶음으로 진열해놓은 경우가 많은데요 오이는 종류로는 백다다기 오이 피클오이 미니오이 취청오이 가시오이가있지요 요리할때마다 오이용도도 틀린데요 오이는 100g 9kcal로 칼로리가 낮아 다이어트에 적합한 음식이죠 오이 보관하는 방법 알려 드릴 오이는 백다다기 오이입니다 조선오이라고도 하지요 백다다기 오이는 다른오이에 비해 흰편에 속해요 백다다기 오이는 오이지나 오이피클로 많이들 요리해서 먹어요 오이는 보통 3개씩 5개씩 묶어놓은 경우가 많은데요 1인가족에는 1개도 많은 양이 될수 있는 오이입니다 많은 양의 오이를 구입하다보면 냉장고에서 물렁 썩어서 버리기 바쁜데요 오이를 싱싱하게 오래 보관해서 ..
안녕하세요 구름달빛입니다 오늘은 문어 손질법에 대해 알려드릴께요 문어 요즘 가격이 저렴해서 몸보신도 할겸 마트에서 살아있는 문어 집으로 데리고 왔어요 살아있는 돌문어 오랜만에 손질해보네요 문어 손질이 어렵다고 하지만 깨끗하게 목욕만 잘시켜주면 비린내없이 맛있게 먹을수 있어요 문어 몸값이 올라갈때는 키로에 4만5천원까지 올라가곤 했지요 살아있는 문어 몸 색깔이 변하면서 싱싱함을 자랑하네요 눈뜨고 쳐다보고 있는 돌문어 한참을 쳐다보고 있었네요 문어는 머리 손질하지 않으면 죽지 않아요 머리를 손질해도 조금씩 꿈틀 거리더라구요ㅠㅠ 문어는 해물탕이나 숙회회나 초밥재료로 많이 쓰이는데요 문어랑 찰떡 궁합을 자랑하는 부추와 함께먹으면 소화에 도움을 준다고해요 다이어트에도 도움이 되는 문어는 당질이 적고 단백질이 풍부..
안녕하세요 구름달빛입니다 오늘 소개할 요리는 호박잎 맛있게 찌는 방법 알려드릴께요 여름이 되면 호박잎 쪄서 강된장 올려 먹음 이것만 있으면 다른반찬이 필요가 없지요 호박잎 먹을때는 부들부들하게 찌는 방법과 질기지 않아야 맛이 있어요 호박잎은 된장국에도 넣어 먹어도 맛있어요 여러번 호박잎쪄서 먹어본 결과 이 방법이 최고 인거 같아요 호박잎은 줄기 끝부분 부터 부드러운 잎만 따서 찜기에 쪄서 먹으면 정말 맛있어요 호박잎 효능에는 비타민과 섬유질이 풍부하다고 해요 건강에도 좋은 호박잎 손질하는 방법과 찌는 방법 알려드릴께요 호박잎에는 가시들이 있어 따끔거리니 요걸 제거 해주고 먹는게 좋아요 호박잎에 줄기 부분에 한번 꺽으면 이렇게 껍질이 벗겨 져요 요걸 그대로 호박잎까지 쭉~~당겨 주시면 호박잎에 있는 가시가..
안녕하세요 구름달빛입니다 오늘은 감자 찌는 방법에 알려 드릴까해요 감자는 5월 중순부터 수확하는 시기라 볼수 있지요 밭에서 바로 수확한 감자 맛있게 찌는 방법 알려드릴께요 알감자는 삶아서 먹는 편이고 큰감자는 조림이나 국 볶음용으로 많이 요리하는데요 알이 작은 감자 포슬하게 쪄서 먹으면 간식으로 최고 이지요 감자는 100g 63kcl 낮은 칼로리라 다이어트에도 도움이 되지요 밭에서 바로 수확해서 온 싱싱한 감자 12개 쪄 보기로 했어요 찜기에 쪄서 먹느냐 삶아서 먹는냐 고민 되지만 오늘은 찜기에 쪄서 요리 해봤어요 보통은 물을 넣고 삶아서 먹는데요 쪄서 먹는 감자가 오히려 더 좋다고 하더라구요 감자는 흙이 묻어 있어 부드러운 수세미로 이렇게 문질러 흙이나 이물지을 제거해주세요 알이 작은 감자라 껍질을 제..
안녕하세요 구름달빛입니다 오늘은 쪽파에 대해 알아 볼려구 해요 쪽파 요리해서 먹는것도 좋지만 손질에서 보관을 자칫 잘못하면 버리는게 대부분인데요 쪽파는 하우스용 재배로 판매되는 일반 마트나 시장에서 구입하는 쪽파와 보통 집앞이나 텃밭에서 길러내는 쪽파와는 향과 맛이 틀리더라구요 쪽파는 텃밭에서 기른 쪽파입니다 쪽파는 천기누설에서 소개한적이 있는데요 대파와 효능이 비슷하다고 해요 칼슘이 풍부한 쪽파는 양파보다 많은 양의 칼슘이 들어있다고해요 쪽파는 비타민과 미네랄이 풍부하고 특히 비타민 A가 많이 들어있어 성인병 예방에 도움이 된다고 알려져있어요 쪽파는 100g 27kcal칼로리로 낮은 칼로리를 자랑하는데요 오징어 맛살과 함께 드시면 영양도가 높다고 해요 쪽파는 뿌리부분을 잘라내고 손질해 주시면 되는데요 ..
안녕하세요 구름달빛입니다 오늘은 망고에 대해 알아볼텐데요 망고는 미얀마 인도북부가 원산지로 아열대지방에서 생산되는 과일로 가장많이 재배되고있는 말레이반도 인도 북부 미얀마에서 재배 되고 있죠 망고는 구입할때 색이 진한 것이 좋아요 깨끗이 씻어 실온에 보관해서 두고 드시면 일주일은 괜찮다고 해요 망고는 우유와 함께 섭취하면 단백질 과 지방을 동시에 섭취하기 때문에 찰떡궁합이라고 하네요 망고는 100g당 68kcal 칼로리로 비타민A가 들어 있어 눈건강에 좋은 과일이죠 비타민A는 피부미용에도 좋다고 알려져 있어요 피부미백 탄력을 유지시켜주고 노화예방에도 도움을 준다고하니 많이 먹지 않을수 없네요 망고는 가운데 씨가 들어있어 자를때 힘이 들죠? 이렇게 윗부분을 조금 잘라내고나면 가운데 씨가보이죠? 그부분을 중..
안녕하세요 구름달빛입니다 오늘은 한라봉에 대해 이야기해볼까해요 한라봉은 제주 서귀포시에서 재배 되는 한라봉은 수확시기가 12월~3월이 제철인 한라봉은 울퉁불퉁한 모양이지만 피로회복에 좋은 한라봉 효능 알고 먹으면 더욱 좋을거 같아요 한라봉은 제주도 서귀포시에서 재배을 하는 과일로 알고있지만 원래 원산지는 일본이라고 해요 한라봉이 일본이 원산지라는 사실에 놀라웠네요 한라봉은 교배해서 생산된 품종이라고해요 일본에서 데코폰으로 이름을 달고 들어온 한라봉은 한라봉의 봉긋 솟아 오른 모양이 제주도의 한라산 같다 해서 한라봉이라 이름이 붙여졌다고해요 한라봉은 속이 보이지 않아 맛이 있는지 상했는지 알수가 없는 과일이죠 한라봉을 고를때는 한라봉을 만져봤을때 껍질이 속살과 불리되어 들떠있는 느낌이 들거나 주름이 많이 ..