구름달빛입니다칼칼하고 비린내없는 갈치국 만드는법 알려드릴까 합니다 흔히 우리가 갈치를 요리할대는 갈치구이와 갈치 조림이 대표적인 음식인데요 갈치국은 요리를 즐겨 먹지 않는거 같아요 갈치찌개나 갈치조림은 우리 식탁에 자주 올라오는 반찬중에 하나이죠 갈치국은 비린내가 날거라 생각이 드시겠지만 싱싱한 생물로 갈치국을 칼칼하게 만들어놓으면 동태찌개 못지 않게 맛있는 국이 탄생합니다 갈치국을 요리할때는 생물이여야 비린내가 안나고 맛이있어요 애호박을 이용해 칼칼하고 깔끔한 갈치국 만드는법 알려드릴까 합니다 재료갈치 한마리대파 한대애호박 반개청양고추 1개다시마 1개 다시멸치 4개 정도고추가루 1큰술소금 1큰술다진마늘 반큰술 애호박은 반달모양으로 썰어 준비해주세요 대파는 어슷썰기해서 준비해주세요 청양고추는 기호에 맞게..
안녕하세요구름달빛입니다오늘은 갈치국 간단하게 만드는법 알려드릴께요갈치는 생물로 국을 끓여야 비린내도 안나고 맛있어요갈치를 냉동해서 국을 끓일때는 갈치 비늘을 전부 제거하고 갈치국을 끓여놓으면 비린내가 덜하더라구요생선을 조리할때는 왠만하면 생물로 조리해줘야 비린내가 덜나고똥손인 저도 맛있게 만들수 있답니다갈치는 7월에서 10월사이가 제철이죠건강한 밥상을 만들려면 제철인 음식재료가 제일 좋은거 같아요재료(1인분 기준)갈치 2토막두부 반모애호박 반개채썬 대파 조금 고추가루 2큰술다진마늘 1큰술간장 1큰술육수 or 생수 600ml 두부는 큼직하게 썰어줬어요애호박도 큼직하게 썰어 주세요 크기는 취향에 따라 썰어 주세요 갈치는 쌀뜨물이나 밀가루를 묽게 풀어서 30분정도 담가 두시면비린내가 사라집니다육수 또는 생수 ..