두부요리 주부님들 쉽게 많이들 하시죠 간단하게 만들어 먹기 편한 두부요리는 찌개에도 손쉽게 넣어서 먹는 것이 두부인데요 두부요리는 밑반찬으로도 잘 어울리지만 국 요리에도 많이 활용하는 거 같아 냉장고에는 항시 두부 재료는 넣어두고 사용하는 거 같아요 백종원 두부조림 많이 하는 레시피인데요 백종원 두부조림은 간편하지만 양념장 레시피 그대로 따라 하기만 하면 실패 없이 두부조림 할 수 있어요 재료 두부 한모 양파 반개 채썬 대파 2큰술 정도 청양고추 3개 물 1컵 고춧가루 2큰술 새우젓 1큰술 간장 2큰술 설탕 반큰술 다진 마늘 반 큰 술 생강 약간 두부조림은 너무 얇게 썰어주면 부서짐이 있을 수 있으니 약간 두께 있게 썰어주세요 1cm 정도 썰어주시고 반으로 잘라주면 먹기 좋은 크기가 되는데요 두부조림은 ..
짜장면 먹을 때 꼭 있어야 하는 단무지는 단무지무침으로 요리가 가능해요 꼬들 단무지 무침은 일반 단무지보다 얇고 꼬들한 맛이 특징이라 단무지 무침에 잘 어울리는 요리 같아요 류수영 단무지무침은 레시피가 마음에 들더라고요 양념장 비율이 좋아야 단무지무침 오래 두고 먹기에 좋은데요 밑반찬으로 추천드리고 싶은 단무지무침 만드는 법 3분이면 충분해요 재료 단무지 200g 식초 2큰술 고추가루 2큰술 설탕 반큰술 까나리액젓 반 큰 술 참기름 1큰술 통깨 1큰술 단무지는 개봉 후 물기를 제거해주세요 채반에 걸러 물기를 제거해주고 양념해주는 것이 좋아요 단무지는 그냥 먹어도 맛있지만 밑반찬으로 먹기에는 조금 밋밋한 느낌이 들어요 류수영 단무지 무침은 식초를 넣어 만들더라고요 자연 담은 발효 사과식초를 넣어주세요 식초..
콩자반은 추억의 반찬으로 기억하는 분들이 많은데요 어릴 적에 콩자반 자주 등장하는 반찬 중에 하나인 거 같아요 콩자반은 만들어 놓으면 오랫동안 두고 먹어도 손색이 없어 마른반찬으로 유명한 거 같아요 옛날에 자주 먹는 콩자반은 싫어하는 반찬 중에 하나이지만 나이가 들어가면 갈수록 먹고싶어지는 밑반찬 같아요 김수미 콩자반 레시피는 어렵지 않게 만들 수 있는 조리법이라 따라 하기도 쉽더라고요 재료 불린 콩 3컵 불린 콩물 2컵 간장 4큰술 꿀 3큰술 맛술 2큰술 매실청 2큰술 설탕 1큰술 통깨 콩은 4시간 정도 불려주면 조리하기도 쉬워요 불린 콩물은 버리지 말고 활용해보세요 콩자반 잘 만들어놓으면 든든한 밑반찬이 됩니다. 불린 콩을 넣고 불린 콩물 2컵을 넣어주세요 콩물을 이용하는 레시피는 저도 처음인데요 사..
여름이면 너무 더워서 찌개 메뉴보다는 밑반찬으로 식사를 많이 하는 편인데요 뜨거운 찌개보다는 간단하게 만들어 먹는 음식이 좋더라고요 오이요리는 냉국이나 샌드위치나 볶음요리에 잘 어울리는데요 여름이면 시원한 오이 그냥 먹어도 아삭하니 맛있더라고요 여름에는 가스불 앞에서 요리하기 힘들어요 불 없이 만들 수 있는 밑반찬 요리 오이무침은 너무 간단해요 그야말로 오이만 있으면 새콤달콤한 밑반찬 만들 수 있어요 백종원 레시피는 믿고 따라 할 수 있는 레시피 같아요 맛 보장할 수 있는 오이무침 만드는 법 알려드릴게요 재료 오이 1개 양파 반개 고추장 1큰술 고춧가루 1큰술 간장 1큰술 식초 2큰술 설탕 1큰술 다진 마늘 반 큰 술 참기름 1큰술 통깨 1큰술 오이는 소금으로 껍질을 씻어주세요 문질러 깨끗하게 씻어주시고..
가지 요리는 보통 냉국도 만들어 먹는 음식인데요 가지는 말려놨다가 겨울철에 밑반찬으로 활용하기도 해요 가지볶음은 여름 밑반찬으로 잘 어울리는 레시피인데요 굴소스로 깊은 맛을 더한 가지 요리는 매콤함을 더해 자꾸 손이 가게 만드는 음식 같아요 가지볶음 황금 레시피는 따로 없는 거 같아요 굴소스 하나만 있으면 더 맛있어지는 가지볶음 요리입니다. 굴소스 활용해 가지볶음 만드는 버 알려드릴게요 재료 가지 2개 청양고추 2개 식용유 2큰술 매실청 1큰술 굴소스 1큰술 간장 1큰술 고춧가루 1큰술 참기름 1큰술 올리고당 1큰술 가지는 꼭지를 제거해주고 먹기 좋은 크기로 썰어주세요 가지 꼭지는 말려놨다가 물 끓여 먹을 때 넣어서 드셔도 좋아요 가지는 취향에 따라 썰어주세요 저는 수미네 반찬에서 오이 썰기를 선보일 때..
버섯은 건강밥상이라면 요리 메뉴에서 빠질 수 없는 음식인데요 새송이버섯은 마트에서 사계절 내내 만나 볼 수 있는 식재료입니다. 활용도가 높아 자주 냉장고에 항상 구비해놓고 요리하는 편인데요 버섯은 밑반찬으로 잘 어울리는 음식이라 할 수 있어요 버섯전골을 간단하게 만들어 먹어도 푸짐하고 닭갈비나 양념 오리고기에 부재료로 사용해도 좋을 만큼 새송이버섯은 필수 재료가 되어 버렸네요 새송이버섯 요리는 볶음으로 주로 먹거나 삼겹살을 구워 먹을 때 많이 먹는데요 새송이버섯 장조림은 간단하게 만들어 밑반찬으로 오래 두고 먹어도 좋을 만큼 칭찬하고 싶은데요 정말 간단한 새송이버섯 장조림 만드는 법 알려드릴게요 재료 새송이버섯 2개 간장 2큰술 설탕 반 큰 술 굴소스 반 큰 술 식초 1큰술 물 150ml 새송이버섯은 물..
마늘종은 마늘 줄기를 말하는데요 마늘 줄기가 올라오면 제거해줘야 땅속에 있는 마늘이 커지면서 제대로 된 마늘이 자랄 수 있답니다 마늘종은 섬유질이 풍부해요 마늘쫑 먹는 시기는 지금 먹지 않으면 1년을 기다려야 하는데요 마늘종 볶음은 아삭한 식감이 좋아 자주 찾게 되는 밑반찬입니다. 어렵게 느껴지는 마늘쫑 볶음은 간단하게 만드는 방법 알려드릴게요 재료 마늘쫑 한 줌 간장 2큰술 올리고당 1큰술 식용유 약간 깨소금 다진 마늘 반 큰 술 마늘쫑은 흐르는 물에 씻어 주시고 물기를 제거한뒤에 먹기좋은 크기로 썰어주세요 너무 잘게 썰면 젓가락 집기 힘드니 4cm정도가 적당한거 같아요 마늘쫑은 한번 데쳐주세요 소금 약간 넣고 끓는물에 1분정도 데치는데요 아삭한 식감이 좋다하시면 데치지 말고 볶아줘도 좋아요 식감을 살..
냉장고에 계란이 없을 수 없죠 계란 요리는 간단하지만 단백질이 풍부해 꼭 찾게 되는데요 자극적이지 않아 아이들 반찬이나 아침 국 요리에도 잘 어울리는 계란은 부추로 계란 볶음 만들어봤어요 간단한 레시피로 밑반찬 만들어 먹어도 좋지만 볶음밥으로 많이 찾는 레시피인데요 부추 계란 볶음은 술안주로 인기를 누리는 거 같아요 계란 요리는 프라이나 계란말이 간장 계란장 등 다양하게 만들 수 있지만 부추 계란 볶음은 많이 해 먹지 않는 레시피 같아요 초간단으로 부추 계란 볶음 만들어볼게요 재료 달걀 3개 부추 한 줌 굴소스 1큰술 참기름 1큰술 깨소금 반큰술 부추는 깨끗하게 씻어 준비해주시고 먹기 좋은 크기로 잘라주세요 취향에 따라 잘게 또는 길게 썰어주시면 될 거 같아요 계란은 알끈을 제거하고 곱게 풀어주세요 더 ..