구름이 비추는 세상

미나리는 생으로 많이 드시더라고요 저는 시금치처럼 데쳐서 무침으로 먹으면 입안 가득 향이 많이 남아 무침을 좋아하는 편인데요 미나리는 삼겹살과 잘 어울려 자주 찾게 되는 거 같아요 미나리 향이 삼겹살의 느끼함을 달래주는 거 같아요 미나리는 습지에서 자라지만 요즘은 재배로 수확을 하니 사계절 내내 먹을 수 있는 거 같아요 미나리무침은 간단한 밑반찬으로 좋아요 재료 돌미나리 한줌 간장 1큰술 참기름 1큰술 통깨 1큰술 미나리는 끝부분을 잘라내고 조리해주세요 돌미나리는 줄기 부분이 짧고 길이가 길지 않아요 돌미나리는 재래시장에서도 찾아볼 수 없을 정도로 귀하더라고요 끝부분이 질기니 이럴 때는 무침 말고 미나리김치를 만들어 먹어도 좋더라고요 소금 살짝 넣고 데쳐줄 건데요 미나리 끝 부분을 잘라내고 잎 부분도 손..