구름이 비추는 세상

달래는 봄을 알리는 채소 중에 하나인데요 야생 달래로 자란 것은 향부터 맛까지 남달라 배재로 자란 것보다 훨씬 튼튼하고 맛있어요 직접 캐서 손질까지 하기는 시간이 오래 걸리는 것이 달래인데요 잔뿌리가 특징인 달래는 손질까지 꼼꼼하게 해 줘야 먹을 수 있답니다. 봄 향기를 여름까지 가져가 느끼고 싶지만 달래는 보관이 오래가지 못하더라고요 배 재료 생산된 달래는 냉장보관이 더 짧다는 점 알고 계셔야 할거 같아요 손질부터 달래 보관을 조금 더 오래 할 수 있는 방법을 알려드릴게요 달래는 직접 채취한 것이라 손질부터 꼼꼼하게 해 줘야 하는데요 하우스 재배로 달래를 마트에서 구입하게되면 달래가 깨끗하게 씻어 나오는것이 특징입니다. 물에 닿은 달래는 금방 물러지고 보관이 오래가지 못하는것이 특징입니다. 달래 손질 ..

심어놓은 쪽파는 봄이 되면 올라와 모습을 드러내는데요 쪽파는 매운맛이 특징이라 쪽파로 다양하게 요리가 가능한데요 쪽파김치는 끝 맛이 매콤해서 기름기 많은 음식이나 면 종류에 잘 어울리는 음식이지요 쪽파전을 만들어 비가 오면 푸짐하게 한 접시로 온 가족이 나눠 먹고는 했는데요 쪽파는 거름을 하지 않고 자란 거라 보관도 하우스 재배보다 보관이 오래가더라고요 쪽파도 친환경으로 먹어야 그 맛을 제대로 느낄 수가 있는데요 많이 심은 쪽파는 냉장고에 두고 먹어도 손색이 없더라고요 여린 쪽파는 쪽파장을 만들어 밥에 비벼 먹어도 되고 양념장으로 매콤하게 만들어 먹어도 손색이 없는데요 끝물이 되면 쪽파는 대파처럼 엄청 커서 모양 그대로 보관하기는 힘들더라고요 쪽파가 다자라면 초록 잎 부분 끝부터 차츰 씨 들어가 보관을 ..

주부라면 냄비 한 번쯤 태운적이 있을 거라 생각이 들어요 가스불에 냄비 올려놓고 다른 일을 하다 보면 깜박하고 냄비 태우는 일이 많은데요 비싸게 주고 산 냄비든 가성비가 좋은 냄비든 냄비를 태운 순간 주방에 탄 냄새와 함께 시커멓게 탄 냄비를 보면 너무 속상하지요 태운 냄비는 내 마음속도 같이 타는 거 같더라고요 냄비를 태우게 되면 어찌할바를 몰라 그냥 버리고 새것으로 구입했는데요 그럴 때마다 아깝다는 생각이 많이 들어요 태운 냄비 손쉽게 닦는 법 알려드릴게요 반찬 조림을 하다가 냄새가 타는 줄도 모르고 핸드폰으로 수다를 떨다 태운 냄비는 보기만 해도 속이 상하는데요 이럴 때는 수세미로 세척을 해도 도무지 되질 않더라고요 아무리 닦아도 그대로인 냄비는 어떻게 할지 몰라 버렸던 기억이 나네요 이제는 버리지..

봄이 오면 옷장 정리가 필수 코스로 주부님들 바빠지는 계절이 되는 거 같아요 계절이 바뀌면 집안 분위기와 함께 겨울은 차곡차곡 정리해서 넣어두고 봄옷을 준비하게 되는데요 옷장 정리 어떻게 하세요 요즘은 정리정돈을 꼼꼼하게 하시는 분들이 늘어나면서 아이디어도 함께 공유하는 분들이 많이 지더라고요 옷장 정리 기본은 옷을 얼마나 잘 개어 보관하느냐에 비중이 큰 거 같아요 맨투맨은 접어놓으면 가끔 흐트러지는 경우가 생기더라고요 꼼꼼하게 접는 방법 알려드릴게요 맨투맨 접는 법은 다양하지만 알고 있는 몇 가지를 소개해드릴게요 맨투맨은 아이들부터 어른까지 기본적인 티셔츠로 문안하게 입는 옷이라 한두 개는 가지고 있는 거 같아요 맨투맨 접는 방법은 다양하지만 취향에 따라 또는 옷장의 구조에 따라 습관에 따라 접는 방법..

전통음식으로 설날에는 떡국을 먹고는 했는데요 요즘은 시대가 바뀌면서 별미로 떡국을 끓여 먹는 분들이 많으시죠 떡국은 사계절없이 먹고싶은 것이 떡국인데요 겨울에는 특히 따뜻한 국물과 함께 먹는 떡국 한그릇은 든든한 한끼가 될 정도로 좋음 음식입니다. 방앗간에서 가래떡을 뽑아 어슷하게 썰어 놓은 것이 떡국떡인데요 떡국떡도 보관을 잘못하게 되면 떡국떡에 곰팡이가 피게 되더라구요 떡국떡 보관방법 어떻게 하는지 알려드릴께요떡국은 설날이되면 꼭 먹는 음식중에 하나인데요 떡국은 다양하게 즐길수 있는 식재료인거 같아요 남은 가래떡으로 구워 먹어도 맛있고 떡국떡은 잘 보관해뒀다가 취향에 따라 매생이떡국이나 떡만둣국을 만들어 먹거나 떡볶이에 활용해도 좋은 음식입니다. 떡국떡은 꾸덕하게 썰어 놓은 것을 잘보관해야 오래두고 ..

한라봉은 지금 제철과일로서 겨울에만 맛볼수 있는 한라봉입니다. 꼭지모양이 한라산과 비슷해서 한라봉이라고 하더라구요 우리나라 토종과일은 아니고 일본 품종과 교배해서 만든 과일이라고하더라구요 한라봉 수확시기는 12월부터 3월까지입니다. 한라봉은 보통 3kg 5kg 이렇게 박스로 구입하는 경우가 많은데요 많은 양을 구입하다보면 보관도 잘해야 오래두고 먹을수 있는 과일입니다. 비타민이 풍부해서 겨울에는 감기예방으로 구입해서 먹는 편인데요 과즙이 풍부하고 귤보다 크기가 크다보니 한개 먹으면 배가 부른 후식으로 좋은 과일인거 같아요 한라봉 3kg 가격은 이만원정도 한거 같아요 코로나로 인해 경제적으로 생활소비를 줄이다보니 과일 챙겨먹기는 힘든거 같아요 한라봉은 선물세트로 많이 추천드리고 싶은 과일인데요 3kg 선물..

예전에는 파스타 먹기위해서는 전문적인 음식점에 가야 먹을수 있는 요리였는데요 요즘은 집에서도 손쉽게 만들어 먹을수 있는 면요리입니다. 파스타 소스를 만들지 않아도 시판용 소스로 얼마든지 파스타 요리가 가능한데요 집에서 만들때 1인분 파스타 양은 오백원 동전 크기가 1인분 이라 생각하고 파스타 요리를 했던 기억이 나는데요 요즘은 면요리를 할때 파스타 1인분 몇그램을 젤수 있는 아이템들이 많이 나와 한개쯤은 구비하고 있을거라 생각이 들어요 파스타 1인분 g을 계산할때는 저울이 필요할까 생각도 해봅니다.스파게티 면은 제품마다 품질의 차이를 두고 있는거 같아요 보통 시중에서 판매하는 스파게티면을 가격도 저렴하고 손쉽게 구입해서 요리하는 편입니다. 스파게티면은 생파스타 부터 건면으로 되어 있는 스파게티 면까지 다..

시래기는 무의 줄기와 잎을 말하며 무청을 말린것을 시래기라고 표현합니다. 무에서 나온 줄기를 잘라 말린것은 연한것이 좋습니다. 무청시래기는 국이나 찌개 반찬으로 잘어울리는 음식인데요 우리가 흔히 말하는 우거지는 배추잎의 겉부분을 말리것을 우거지라고 합니다. 말린시래기는 시골에서 흔히 볼수 있는 식재료인데요 요즘 다이어트에 좋다는 이야기들이 많아 다양한 제품들이 출시되고 있는거 같아요 웰빙음식으로 사랑받는 시래기 삶는법 알아보기로 해요무청시래기는 비타민과 미네랄 식이섬유가 풍부해서 다이어트에도 좋다고 해요 100g 32칼로리로 부담없이 먹을수 있는 식재료 같아요 말린시래기는 삶아 줘야 요리에 사용이 가능한데요 먹을 만큼 삶아 주는것 보다 한꺼번에 삶아 냉동실에 보관하는것이 좋다고 생각이 들어요 시래기를 말..