구름이 비추는 세상

된장찌개는 우리나라를 대표적인 음식이라 할 수 있죠 찌개 음식은 한국인을 대표하는 음식이데요 대표적인 김치찌개와 된장찌개인 거 같아요 된장은 집집마다 장을 담아 만든 음식으로 그야말로 맛도 색도 달라 그 집을 대표하는 음식이기도 한 거 같아요 된장은 각 지역마다 또는 집집마다 맛이 다르도 염도가 다르다 보니 정해진 레시피가 없는 거 같아요 된장이 맛있다 생각하면 다른 음식을 먹어보지 않아도 음식 솜씨가 있다고 느껴지는데요 된장찌개를 간단하게 조리하는 방법 알려드릴게요 재료 된장 1큰술 느타리버섯 두부 무 감자 대파 청양고추 육수 다진 마늘 감자와 무는 깍두기 썰듯 썰어 준비해주세요 대파와 청양고추도 취향에 따라 썰어주시고 느타리버섯은 밑동을 제거하고 씻어 준비해주세요 된장찌개 대표하는 재료는 없는 거 같..

가지 요리는 여름이 다가오면 자주 찾게 되는 밑반찬인데요 어릴 적 먹던 가지무침은 나이가 들어가면 갈수록 생각나는 것이 가지 요리 같아요 찜기에 쪄서 많은 양념하지 않아도 맛있는 가지무침은 엄마 손맛 그대로 따라 만들어봤어요 가지나물은 냉국으로도 만들어 먹고는 했는데요 가장 간단하고 만들기 쉬운 가지나물무침 만들어볼게요 재료 가지 2개 대파 조금 집간장 2큰술 고춧가루 반 큰 술 다진 마늘 반 큰 술 참기름 1큰술 통깨 대파는 송송 썰고 살짝 다져주세요 없으면 생략해도 좋을 거 같아요 가지는 2 등분해주고 반으로 잘라주세요 찜기에 넣고 5분 정도 쪄주면 될 거 같아요 가지무침은 찜기에 넣고 쪄주는 조리방법인데요 가지볶음도 밑반찬으로 매력 있는 거 같아요 찜기에 가지를 찔동안에 양념을 따로 해주시면 될 거..

요즘 간식 어떤 걸로 챙겨 드시나요? 간식은 아이들과 함께 먹어도 좋은 걸로 골라 먹는 편인데요 간식을 매일 마트에서 구입해서 먹기도 부담스럽고 한편으로는 깨알 같은 레시피를 들여다보며 만들어 먹기도 귀찮을 때가 있는데요 간식으로 딱 좋은 라면땅은 간단하게 만들어 먹을 수 있어 한 번씩 만들어 먹고는 해요 옛날에 만들어 먹던 라면땅은 기름에 튀겨 먹었던 기억이 나는데요 요즘에는 간편하게 전자레인지로 만들 수 있어 좋더라고요 라면땅 간단하게 만드는 법 알려드릴게요 재료 라면 1개 수프 설탕 마요네즈 라면은 먹기 좋은 크기로 등분해주면 되는데요 크기가 큰 것보다는 한입 먹기 좋은 크기로 나눠주는 것이 좋아요 전자레인지에 조리하고 편해요 라면은 집집마다 꼭 구비하고 있는 것이 라면인데요 비상식량으로도 좋지만 ..

상추겉절이는 지금 먹어야 딱 맛있는 거 같아요 봄이 오면 상추가 텃밭에서 모습을 드러내는데요 삼겹살에 빠질 수 없는 쌈 종류는 상추겉절이로 먹어도 맛있어요 삼겹살에는 쌈과 함께 먹어야 잘 어울리는 식단이라 할 수 있어요 상추로 겉절이 간단하게 만들어 고기와 함께 먹는 맛은 잊을 수가 없더라고요 상추겉절이 간단하게 만들어볼게요 재료 상추 양파 고춧가루 1큰술 간장 1큰술 식초 1큰술 설탕 1/2큰술 참기름 통깨 상추는 흐르는 물에 여러 번 헹궈 주셔야 해요 깨끗하게 씻은 다음 식초로 소독해주는 것이 좋은데요 야채를 생으로 먹기 때문에 혹시 하는 이물질과 농약성분이 걱정이 되더라고요 상추는 먹기 좋은 크기로 잘라주세요 양파는 송송 채 썰어 준비해주세요 상추겉절이에 잘 어울리는 양파는 꼭 들어가는 것이 맛있더..

계란은 다양하게 쓰이는 식재료이지만 냉장고에 계란이 없다면 어색할 정도로 계란 요리를 많이 하는 거 같아요 아침메뉴로 어떤 요리하시나요? 아침은 1분1초가 바쁜 시간인데요 아침 시간은 하루 중에 제일 빨리 가는 느낌이 들기도 해요 아침에는 간단하지만 든든하게 먹고 가야 하루 일을 활기차게 시작할 수 있는데요 아침식사는 초간단 요리가 제일 좋은 거 같아요 메뉴가 걱정이 된다면 계란국 만들어보세요 초간단 요리로 끓이기만 하면 되니 간편하고 좋은 거 같아요 계란국 이렇게 간단하게 만들 보시면 어떨까요? 재료 계란 2개 부추 한줌 육수 500ml 한 컵 정도 국간장 2큰술 다진 마늘 1/3큰술 후추 참기름 반 큰 술 부추는 깨끗하게 씻어 먹기 좋은 크기로 잘라주세요 너무 잘게 자르면 떠먹기 힘드니 5cm 정도가..

얼갈이배추는 여린 것을 골라 겉절이로 해 먹거나 무침으로 잘 어울리는 배추 종류인데요 배추가 가격이 올라가 비싼 값에는 배추김치보다는 얼갈이배추로 김치를 담아 먹고는 했는데요 얼갈이배추를 데쳐 된장에 무침을 해 먹어도 맛있는 레시피입니다. 잎이 많이 자란 배추는 데쳐놓았다가 추어탕이나 감자탕에 시래기로 넣어도 맛있어요 얼갈이배추는 지금 먹어야 할 밑반찬 중에 하나인데요 간단하게 만드는 법 알려드릴게요 재료 얼갈이 한 줌 된장 1큰술 다진 마늘 반 큰 술 고춧가루 1큰술 깨소금 반 큰 술 소금 얼갈이배추는 손바닥만 한 크기로 골라 무침해먹는 것이 더 맛있어요 잎이 큰 배추는 풋내가 날 수 있으니 작은 것을 골라 준비해주세요 밑동을 잘라 손질해주세요 손질한 배추는 흐르는 물에 여러 번 헹궈주고 물기를 제거해..

오이 부추무침 간단한 밑반찬으로 잘 어울리는데요 시원하고 아삭한 식감이 매력인 오이무침은 새콤달콤하게 간을 해 먹어도 맛이 있는 거 같아요 오이는 등산 갈 때 꼭 한 개쯤 챙겨가는데요 오이는 수분이 많다 보니 목마를때 그냥 먹어도 좋더라고요 여름에는 오이를 즐겨 먹는 편인데요 오이요리는 다양하게 표현이 가능하더라고요 오이는 고명으로도 많이 쓰이는데요 백종원 오이 부추무침은 부추와 잘 어울리는 무침 종류인 거 같아요 부추를 많이 넣지 않아도 잘 어울리는 오이 부추무침 만들어볼게요 재료 오이 1개 양파 1/4개 부추 10줄 고춧가루 1큰술 반 정도 다진 마늘 반 큰 술 간장 1큰술 참기름 1큰술 설탕 반 큰 술 식초 반 큰 술 통깨 오이는 어슷하게 썰어서 준비해주세요 약간 두께 있게 썰어주는 것이 식감에도 ..

김무침은 밑반찬으로 자주 등장하는 메뉴라고 할 수 있을 거 같아요 손쉽게 만들어 먹을 수 있는 밑반찬이라 요리 초보님도 충분히 만들 수 있는 음식이지요 김무침은 간단해서 좋고 불 옆에 많이 서있지 않아 좋을 거 같아요 특히 여름에는 더운 가스불에 요리하기는 쉽지가 않는데요 김무침 만들기는 너무 간단해서 요린이도 할 수 있는 요리입니다. 요리가 어렵다 하시면 김무침을 먼저 만들어보세요 자신감이 살려주는 김무침 만드는 법 따라 하기만 하면 성공할 수 있는 비법 알려드릴게요 재료 곱창김 7장 간장 2큰술 올리고당 1큰술 쪽파 참기름 1큰술 깨소금 1큰술 김은 가스불에 구워 주세요 마른 팬에 구워서 노릇하게 김 굽기 하시면 되는데요 김을 잘게 잘라 웍에 넣고 구워 줘도 좋아요 편하게 할수 있는 방법으로 선택해서..