구름이 비추는 세상

찬바람이 불면 어김없이 생각나는 것이 동태탕인 거 같아요 생선국으로 가성비를 자랑하는 동태탕은 칼칼하게 끓여낸 동태찌개치고는 푸짐하고 맛있어요 동태는 겨울에 자주 찾게 되는 레시피인데요 추운 겨울이면 따뜻한 국물이 없이는 밥상 차리기 힘들더라고요 꼭 따뜻한 국물이 있어야 밥상도 한결 포근한 거 같아요 동태탕은 생선 종류라 손질법도 힘들지요 쉽고 간단하게 또 비린내 없이 끓이는 법 알려드릴게요 재료 동태 한 마리 정도 무 대파 2큰술 정도 청양고추 2개 두부 고춧가루 1큰술 간장 1큰술 정도 다진 마늘 1큰술 생선을 손질하기 전에 무와 두부 청양고추를 썰어 준비해주세요 야채를 먼저 썰어주면 칼과 도마를 세척할 때 한 번만 하면 돼요 아니면 칼과 도마를 따로 쓰는 것이 위생적입니다 동태찌개를 끓일 때 제일 ..