구름이 비추는 세상

머위잎은 봄이 오면 먹어야 하는 음식인데요 쌉싸름한 맛이 입맛 살리는데 일등 공신인 거 같아요 머위나물 장아찌는 이맘때 채취해서 1년 내내 즐길 수 있는 음식이라고 할 수 있어요 장아찌는 저장성이 좋아서 먹다 남은 머위잎이나 많은 양이 있을 때는 장아찌로 담아 사계절 내내 머어도 좋더라고요 야생으로 채취한 머위잎은 냉장고에 두고 보관해도 오래 가는데요 먹고 남은 머위잎을 장아찌로 만들어볼게요 머위잎 장아찌는 취향에 따라 장아찌를 담아주면 되는데요 잎이 큰거나 머위대로 장아찌를 담아먹거나 머위잎장아찌는 작은 잎으로 잎으로 담아먹는 것은 본이 취향에 따라 선택해주시면 될 거 같아요 머위잎 장아찌를 담을 때는 여린 잎이라면 그냥 담아도 좋은데요 머위대가 조금씩 있는 것은 한번 데쳐주고 담아주면 더 부드럽고 맛..