구름이 비추는 세상

구름달빛입니다 백종원 멸치국수 만드는법 알려드릴까 합니다 멸치국수는 겨울에 따뜻하게 육수를 내어 먹어도 맛있고 여름에 육수를 시원하게 만들어 국수 먹어도 맛있지요 국수는 멸치육수가 제일 중요하다고 생각이 드는데요 백종원 요리비책에서 알려준 멸치육수내는 방법까지 알려드릴까 합니다 국수는 지역마다 차이가 있어요 부산(김해식)국수에는 통단무지를 채썰어 데친부추를 잘라 김가루를 올려 먹는 조리방법이고 보통 멸치국수 고명에 들어가는 재료는 다양하지만 기본적인 멸치국수 만들어봤어요 재료 양파 1개청양고추 2개당근 6cm크기 한개애호박 6cm크기 한개사각 다시마 3개육수용 멸치 한컵대파 한대소면사리 1인분기준국간장 3큰술 꽃소금 적당량맛술 1/2컵 물 3L다진마늘 1큰술 깨소금 2큰술고추가루 1큰술설탕 1/3큰술간장..