아욱된장국 황금레시피 아욱 손질법 팁
아욱은 국으로 먹거나 나물무침 또는 쌈으로 먹는 채소인데요 잎이 넓고 부드러운 아욱을 골라 먹어야 식감이 부드러운데요 아욱은 잘못 손질하면 쓴맛이 날수 있는 채소이기 때문에 손질에서부터 신경을 써야 할 식재료입니다 중국 채소로 영양소가 아주 풍부한 채소인데요 칼슘이 많이 들어있고 식이섬유가 많은 채소입니다 아욱된장국은 시금치된장국처럼 레시피가 비슷한데요 아욱을 손질하는 방법은 간단하지만 손질법에서 부터 힘들어하시는분들이 많아 알려드릴까 합니다재료아욱 300g새우 1큰술정도다시마 5장대파 반대된장 1큰술 다진마늘 1큰술 물 600ml정도아욱은 잎이 넓고 부드러운것을 먹어야 식감이 좋은데요 잎을 만졌을때 거칠거리는것보다는 부드러운 입을 택하는것이 좋으며 아욱 줄기를 만졌을때 억센 느낌이 있으면 꺽어 버리고 ..
건강한 집밥
2020. 10. 10. 02:30
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