구름이 비추는 세상

장어는 여름철 보양식으로 대표적인 음식인데요 기력이 약하고 몸이 허약할 때는 장어만 한 보양식이 없더라고요 장어는 여름이 다가오기 전부터 먹기 시작하는데요 장어는 대부분 수산 시장이나 재래시장에서 키로로 구입해 먹는 편입니다. 장어는 어떻게 손질하느냐에 따라먹을 때 불편함이 없이 먹을 수 있는 거 같아요 장어는 뼈까지 챙겨 와 장어국으로 활용해도 좋아요 장어 한 마리는 중자로 준비했어요 너무 큰 사이즈에 장어는 손질하기도 힘들고 잘못하면 뼈와 함께 구워져 먹기 불편할 때가 있어요 중간 크기가 제일 맛있다는 말도 있어 큰 장어보다는 중간 사이즈로 구입하는 편입니다. 손질한 장어는 지퍼팩에 나눠 담아 냉동실에 두고 먹어도 좋아요 장어는 판매하는 사장님에 따라 뼈가 있냐 없냐에 따라 달라지는데요 저는 집에서 ..