구름이 비추는 세상

잡채는 특별한 날에만 요리해서 먹는 줄 알았던 어린시절과는 달리 요즘에는 자주 해 먹게 되는데요 레시피도 간단해서 집에서도 손쉽게 만들어 먹는 잡채는 예전과는 달리 손이 많이 가는 음식이라 꺼려했지만 자꾸 요리를 하다 보면 그런 느낌도 사라지네요 먹다 남은 잡채는 버리기도 아까워 어떻게 활용할까 늘 고민일 때가 많은데요 만만하게 남은 잡채로 잡채밥 만드는 거 같아요 잡채만두나 잡채김밥도 만들어 먹고는 하는데요 간단하게 먹을 수 있는 잡채밥 맛있게 만들기 해볼게요 재료 남은 잡채 한 그릇 공깃밥 1인분 정도 쪽파 약간 굴소스 1큰술 고춧가루 1큰술 참기름 1큰술 통깨 반 큰 술 남은 잡채는 가위를 이용해 잘라주세요 쪽파난 대파를 이용해 송송 썰어 준비해 주세요 식용유를 두 바퀴 정도 두르고 쪽파를 먼저 볶..

예전에는 잡채를 요리할 때는 특별한 날에 잘 어울리는 음식으로 생일이나 축하자리에 잡채가 빠지면 서운할 정도로 메인 메뉴라고 할 수 있는데요 잡채는 손이 많이 가는 음식으로 한번 만들기 위해서는 식재료가 많이 필요하지요 잡채는 한번 요리하면 소량이 아닌 대량으로 만들어 먹는 편인데요 이렇게 만든 잡채는 많이 먹지 못하고 남는 것이 잡채인 거 같아요 잡채는 그때 먹어야 맛있는 음식으로 시간이 지나면 당면이 불어 처음 맛을 잃어버리는 거 같아요 남은 잡채는 냉동실에 넣어 뒀다가 필요할 때마다 잡채밥을 해 먹고는 하는데요 잡채밥은 그냥 만들면 심심하지요 재료 남은잡채 대파 밥 반공기 굴소스 1큰술 깨소금 대파는 송송 썰어주세요 대파를 넣어 파 기름을 만들어 잡채밥을 해먹으면 맛이 달라집니다. 먹다 남은 잡채는..