구름이 비추는 세상

얼갈이배추는 여린 것을 골라 겉절이로 해 먹거나 무침으로 잘 어울리는 배추 종류인데요 배추가 가격이 올라가 비싼 값에는 배추김치보다는 얼갈이배추로 김치를 담아 먹고는 했는데요 얼갈이배추를 데쳐 된장에 무침을 해 먹어도 맛있는 레시피입니다. 잎이 많이 자란 배추는 데쳐놓았다가 추어탕이나 감자탕에 시래기로 넣어도 맛있어요 얼갈이배추는 지금 먹어야 할 밑반찬 중에 하나인데요 간단하게 만드는 법 알려드릴게요 재료 얼갈이 한 줌 된장 1큰술 다진 마늘 반 큰 술 고춧가루 1큰술 깨소금 반 큰 술 소금 얼갈이배추는 손바닥만 한 크기로 골라 무침해먹는 것이 더 맛있어요 잎이 큰 배추는 풋내가 날 수 있으니 작은 것을 골라 준비해주세요 밑동을 잘라 손질해주세요 손질한 배추는 흐르는 물에 여러 번 헹궈주고 물기를 제거해..