동태탕 끓이는법 동태 손질이 중요해
겨울에 따뜻한 생선 국물하면 생각나는 음식이 동태탕인데요 동태는 명태를 잡아 얼린것이 동태입니다. 시원한 생선국물이 동태탕요리 처럼 시원한 국물이 없는거 같아요 시원한 국물의 맛은 비법은 생선손질을 꼼꼼하게 제대로 해줘야 시원한 국물을 맛볼수 있는데요 생선요리는 잘못하면 비린내와 함께 쓴맛이 날수 있는것이 바로 생선요리같아요 동태 손질부터 동태탕 끓이는법 까지 알려드릴께요재료동태 한마리정도무 3cm 한토막두부 1/3모대파 한대청양고추 1개고추가루 2큰술국간장 2큰술다진마늘 1큰술된장 조금 소금 간물 700ml무는 취향에 따라 썰어주세요 탕요리인 만큼 조금 두툼하게 1.5cm~2cm 정도 썰어주는것이 좋을거 같아요 두부도 약간 두께 있게 썰어주시고 대파도 송송 썰어 준비해주시고 청양고추도 썰어준비해주세요생..
건강한 집밥
2020. 12. 6. 02:30
최근에 올라온 글
최근에 달린 댓글
공지사항
링크