구름이 비추는 세상

머위나물은 쌉싸름한 맛에 봄나물 요리로 매력 있는데요 봄이 되면 입맛이 사라지는 것은 누구나다 있는 거 같아요 계절이 바뀌면서 입맛이 없어지면 자극적인 요리가 생각이 많이 나더라고요 머위는 쓴맛이 살짝 돌아 입맛 찾아주는 음식으로 적합한 거 같아요 간단하게 만들어 먹는 머위나물 무침 만들어볼게요 재료 머위 한 줌 다진 마늘 반 큰 술 소금 약간 참기름 반 큰 술 깨소금 조금 머위는 뿌리부터 손질해주는 것이 좋아요 뿌리 부분에 껍질을 제거하고 깨끗하게 씻어주세요 머위나물은 소량씩 요리해서 드시면 변색도 되지 않고 좋은데요 물기를 제거한 머위는 데쳐주세요 끓는 물에 소금 약간 넣고 데쳐주면 됩니다 너무 오랫동안 데치면 묽어지고 식감이 떨어지니 살짝 데쳐주시면 좋습니다. 시금치 데치듯이 데쳐주세요 데친 머위는..