구름이 비추는 세상

비름나물은 여름 밑반찬으로 잘 어울리는 레시피인데요 비름무침 만드는 법은 그리 어렵지 않는데요 레시피는 시금치나물무침과 비슷해요 향이 강하지 않고 식감이 아삭하니 쓴맛이 적어 아이들 반찬에도 잘 어울리는 밑반찬 같아요 여름에는 음식 하기도 힘들지만 나물반찬으로 먹을 만한 종류가 많이 없더라고요 비름나물무침을 자주 해 먹는 편인데요 여름 나물 반찬으로 잘 어울리더라고요 재료 비름나물 한 봉지 소금 약간 집간장 반 큰 술 정도 다진 마늘 반 큰 술 정도 참기름 1큰술 통깨 반 큰 술 비름나물은 손질해서 먹어야 하는데요 마트에 들어있는 봉지를 개봉해보면 줄기가 억센 것이 있어요 제거하고 잎만 손질해서 데쳐주면 됩니다. 한번 씻어 주고 데쳐주는 것이 좋아요 흐르는 물에 여러 번 헹궈주시고 물기를 살짝 빼준다음 ..