국물이 끝내주는 아귀탕 끓이는법
아침저녁으로 쌀쌀한 날씨에는 어김없이 생각나는 따뜻한국물이 메인메뉴로 식탁에 올라오는데요 손질해놓은 아귀를 구입해서 손쉽게 집에서도 끓여먹을수 있어 매력인거 같아요 냉동보다는 생물인 아구탕을 끓여주는것이 좋아요 아귀탕을 끓여줄때는 한가지 포인트가 있는데요 이것만 지켜주면 맛있는 아귀탕을 만들수 있어요 재료 아귀한팩 채썬대파 청양고추 무 고추가루 2큰술 다진마늘 반큰술 소금 1큰술 조금더 소주 아귀는 지느러미를 제거하고 손질해주세요 지느러미가 들어가면 국물이 지저분해질수 있어 저는 제거하고 아귀탕을 끓여주는데요 아귀에 특유의 냄새를 잡기위해 소주나 맛술을 이용해 잠시 담가두시면 좋을거 같아요 소금을 약간 넣어 아귀살을 단단하게 만들어주면 더욱 좋더라구요 무는 먹기 좋은 크기로 손질해주세요 두툼하게 썰어준 ..
아구탕 끓이는법 알려 드릴께요
안녕하세요구름달빛입니다오늘은 아구탕 끓이는법 알려드릴께요아구는 찜으로 많이 요리 해드시죠?날씨가 쌀쌀해지고 찬바람이 불면 따뜻한 국물이 생각나는죠아구탕은 보기에 어렵게 보이지만 막상 요리과정은 정말 쉬운 요리인데요아구탕을 조리할때는 생물로 조리하는게 신선하고 비린내가 없어요마트에 아구 한마리 손질해서 깔끔하게 포장한 팩에 만원 주고 구입했어요아구는 냉장보관이 길지 않아 바로바로 요리해드시는게 좋은데요아구찜보다는 아구탕이 시원하고 깔끔하니 맛있더라구요재료아구 한마리콩나물 한줌토막낸 무 한줌미나리 한줌소금 1큰술국간장 1큰술마늘 1큰술 마트에서 구입한 아구는 내장 손질이 다되어 있어 따로 손질이 필요 없어요흐르는 물에 깨끗하게 여러번 씻어 소주잔에 소주 1컵 넣고 물에 잠시 담궈 두세요물메기탕을 끓여낼때는 ..