구름이 비추는 세상

무조림은 겨울에 밑반찬으로 제일 좋은 요리 같아요 간단하게 만들어 온 식구가 함께 먹어도 좋을 만큼 선호하는 레시피인데요 무조림은 다양한 레시피가 많아요 생선을 넣어 요리해도 좋지만 무만 넣어도 시원한 무조림이 가능해요 멸치와 함께 단짠 한 무조림 만드는 법 알려드릴게요 재료 무 1/4개 물 4컵 정도 진간장 200ml 맛술 100ml 청주 50ml 물엿 150ml 고춧가루 5큰술 정도 다진 마늘 3큰술 정도 고추기름 1큰술 다진 생강 약간 후추 약간 설탕 2큰술 참기름 1큰술 통깨 반 큰 술 멸치 한 줌 정도 무는 1.5cm로 썰어주세요 무 크기는 너무 얇은 면 부서지고 먹기 불편한데요 이 정도 크기가 적당한 거 같아요 무 조림할 때는 바람이 들지 않는 신선한 무가 좋을 거 같아요 물 4컵 정도 넣고 ..