구름이 비추는 세상

전복죽은 겨울보양식이 따로 없는데요 전복죽 한 그릇이면 든든한 한 끼로 손색이 없어요 기력회복에 좋아 다른 죽보다는 전복이 들어간 죽요리를 선호하는 편입니다 어르신 기력이 없거나 치과를 오랫동안 다녀야 하는 분들은 치아가 없어 식사하기 곤란할 때 죽을 많이 해서 드시는데요 전복죽만큼 원기회복에 좋은 요리는 없는 거 같아요 재료 불린 찹쌀 반공기 정도 전복 2마리 불린 표고버섯 당근 약간 참기름 1큰술 소금 반 큰 술 정도 표고버섯과 당근은 잘 다져주시면 되는데요 치아가 있거나 씹는데 문제가 없다면 크기를 크게 해도 좋아요 먹기 힘든 분들이나 목 넘김이 힘들 때 먹는 것이 죽요리인데요 상황에 맞게 잘게 썰어주시면 될 거 같아요 전복죽을 비린내 없이 드시고 싶다면 전복손질법이 중요한데요 표면에 묻어있는 솔을..