구름이 비추는 세상

심어놓은 쪽파는 봄이 되면 올라와 모습을 드러내는데요 쪽파는 매운맛이 특징이라 쪽파로 다양하게 요리가 가능한데요 쪽파김치는 끝 맛이 매콤해서 기름기 많은 음식이나 면 종류에 잘 어울리는 음식이지요 쪽파전을 만들어 비가 오면 푸짐하게 한 접시로 온 가족이 나눠 먹고는 했는데요 쪽파는 거름을 하지 않고 자란 거라 보관도 하우스 재배보다 보관이 오래가더라고요 쪽파도 친환경으로 먹어야 그 맛을 제대로 느낄 수가 있는데요 많이 심은 쪽파는 냉장고에 두고 먹어도 손색이 없더라고요 여린 쪽파는 쪽파장을 만들어 밥에 비벼 먹어도 되고 양념장으로 매콤하게 만들어 먹어도 손색이 없는데요 끝물이 되면 쪽파는 대파처럼 엄청 커서 모양 그대로 보관하기는 힘들더라고요 쪽파가 다자라면 초록 잎 부분 끝부터 차츰 씨 들어가 보관을 ..