구름이 비추는 세상

쪽파는 부재료도 잘 어울리지만 주재료로 많이 쓰는 식재료인데요 쪽파김치부터 쪽파전까지 양념장으로 잘 어울리는 쪽파는 쪽파김치와 짜장라면은 환상적인 궁합이라 안 먹을 수가 없는데요 봄이 오면 입맛도 사라져 요리할 때 고민이 많이 되더라고요 냉이나 달래가 나와 봄요리에 신경을 써보지만 입맛 살리는데 쪽파 양념장도 한 몫하는 거 같아요 재료 쪽파 한 줌 간장 5큰술 물 2큰술 고춧가루 2큰술 다진 마늘 반 큰 술 참기름 1큰술 통깨 1큰술 쪽파는 뿌리를 제거하고 손질해줘야 하는데요 얇은 막은 칼로 썰어줄 때 미끄러져 위험하니 손질을 깨끗하게 해 주는 것이 좋아요 쪽파는 흙을 깨끗이 헹궈주세요 쪽파는 너무 크거나 너무 길면 향이 강하지 않고 맛이 없어요 중간 사이즈 이하로 선택해주세요 쪽파장을 만들 때 취향에 ..