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취나물은 봄에 먹는 나물 반찬으로 봄이 오면 취나물을 밑반찬으로 먹고는 하는데요 취나물의 독특한 맛과 향이 입맛을 살리는데 최고의 나물반찬 같아요 취나물은 야생 나물로써 유명한데요 요즘에는 하우스 재배가 늘어나면서 대량 생산이 가능해졌어요 그로 인해 취나물의 향이 그리 강하지 않더라고요 취나물은 봄에 채취해서 말렸다가 가을이나 겨울에 말린 취나물을 밑반찬으로 먹는데요 취나물은 말린 나물로도 많이 활용되기도 합니다 나물 데치기는 잘못하면 물러서 식감을 잃어버리는 경우가 많은데요 취나물 삶기 이렇게 해보세요 취나물은 이렇게 어센부분은 제거하고 드시는 것이 좋습니다. 줄기 부분이 너무 두꺼운 느낌이 들고 질기다 싶으면 손질해서 나물 무침을 해 드세요 손질한 취나물은 흐르는 물에 여러 번 헹궈주세요 취나물은 잎..