깐토란 보관법 제대로 알아보자
토란은 9월에서 10월에 제철인 식재료는 식이섬유소가 풍부해 장운동에 도움을 주는 토란입니다. 토란은 수분함량이 많고 열량이 낮아 다이어트 음식으로 적합합니다. 토란은 조림이나 국 탕으로 즐길수 있는 음식으로 명절에 소고기를 넣고 국으로 먹는 지역도 있습니다 제철에 나오는 햇토란을 보관해두었다가 들깨토란탕이나 조림으로 먹는 경우가 많은데요 깐토란을 보관만 잘하면 오랫동안 두고 먹을수가 있습니다토란을 고를때는 둥글한 타원형 모양이 좋으며 겉면에 상처가 없는것을 골라야 하고 껍질을 벗기면 색이 선명한 흰색이여야 신선한 토란입니다. 껍질표면에 너무 탁색이 아닌 토란을 골라줘야 신선한 토란을 먹을수 있습니다. 토란은 지역에 따라 명절음식으로 먹기도 하는데요 토란은 식이 섬유가 풍부해서 변비예방에도 좋다고 합니다..
살림 정보
2020. 11. 27. 02:30
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