입맛 살리는 파래무침 만드는 법
파래무침은 12월에서 2월 정도까지 제철음식인데요 성인병 예방에도 좋은 파래는 바다에 영양 식물로 바다향기가 가득한 파래무침을 지금 먹어야 맛있는 거 같아요 추운 겨울철에 녹색 반찬이 올라오면 식탁 분위기가 달라지는데요 파래는 식이섬유가 풍부하고 칼슘이 많아 제철음식은 꼭 먹어야 하는 거 같아요 재료 파래 한덩이 무 굵은소금 한 줌 다진 마늘 반 큰 술 소금 반 큰 술 간장 1큰술 설탕 1큰술 식초 1큰술 통깨 반 큰 술 무는 바람이 들지 않는 무를 사용해야 쓴맛을 줄일 수 있어요 무는 채 썰어주세요 소금을 넣고 먼저 밑간을 해주셔야 합니다 무채에 밑간이 들어가지 않으면 무채에 맛이 따로 놀아요 무채를 넣는 분들도 계시지만 그냥 파래무침을 만드는 경우도 있어요 무채 대신에 사과나 배를 썰어 넣어 드시는 ..
입맛 살리는 무우파래무침
파래 요리는 겨울철에만 먹는 제철음식인데요 파래 요리는 대부분 무침으로 많이 해 드시더라고요 파래전도 겨울철에는 딱 알맞은 요리인데요 파래무침을 간단하면서도 입맛 살리는데 1등 공신인 거 같아요 무가 들어가 시원한 느낌을 주고 새콤달콤한 맛이 입맛 살리는데 좋은 밑반찬 같아요 무 파래무침은 레시피도 간단해서 만들기 쉬워요 재료 무 파래 한팩 다진마늘 반 큰 술 설탕 간장 1큰술 식초 1큰술 올리고당 1큰술 파래는 흐르는 물에 씻어주시면 되는데요 파래와 매생이같이 세척하기 힘든 재료는 시간이 오래 걸리더라고요 젓가락을 이용해서 세척해주시면 되고 소금을 넣어 문질러 씻어주세요 여러 번 헹궈 물기를 제거하고 준비해주시면 됩니다. 파래를 잘못 구입하면 씻는 과정에서 시간이 많이 걸릴 수 있으니 되도록이면 깨끗한..