구름이 비추는 세상

버섯요리는 사계절 내내 밥상에 올려도 계절을 타지 않아 좋은데요 버섯요리는 다양하게 즐길 수 있죠 버섯종류도 너무 많아 우리가 흔히 식탁 위에 자주 올라가는 새송이버섯이나 느타리버섯 표고버섯이 생각이 나는데요 버섯볶음은 간단하면서도 쫄깃한 식감을 자랑해 자주 해 먹는 편입니다 건강한 밥상을 생각한다면 버섯요리는 필수인 거 같아요 느타리버섯볶음 간단하면서도 쫄깃한 식감이 살아있는 요리 만들어볼게요 재료 느타리버섯 한팩 당근 양파 간장 1큰술 반정도 다진 마늘 반 큰 술 참기름 1큰술 깨소금 반 큰 술 느타리버섯 한팩은 밑동을 제거하고 먹기 좋은 크기로 분리해 주세요 크기가 큰 것은 손으로 찢어 주시면 됩니다 버섯은 오랫동안 보관하기 힘들죠 먹고 싶을 때 바로바로 구입해서 사용하시는 것이 좋아요 끓는 물에 ..

밑반찬이 고민될 때는 만만한 것이 버섯볶음 같아요 손쉽게 할 수 있고 마트에 늘 버섯 종류는 있으니까 계절 음식보다는 사계절 내내 먹어도 어색하지 않은 반찬인데요 느타리버섯은 볶음으로 밑반찬 맛있지만 버섯전이나 탕에 활용해도 좋더라고요 느타리버섯은 쫄깃한 식감을 살려 만들어 먹는 것이 포인트인 거 같아요 간단하고 쉽게 만들 수 있어 매력인 느타리버섯 볶음 만들어봐요 재료 느타리버섯 한팩 양파 1/4개 당근 약간 식용유 약간 소금 약간 간장 1큰술 올리고당 반큰술 다진 마늘 반 큰 술 후추 약간 통깨 참기름 반 큰 술 정도 양파는 채 썰어 준비해주시고 당근도 채 썰어주세요 느타리버섯에 다른 야채를 추가할 때는 양파 당근이 기본인데요 피망을 추가해서 먹어도 맛있어요 느타리버섯은 먹기 좋은 크기로 손질해주세요..