엄마 솜씨 그대로 시금치 무침
시금치 무침 겨울이면 밑반찬으로 자주 등장하는 나물반찬인데요 시금치나물무침은 간단하지만 겨울 건강 밥상으로 좋더라고요 건강밥상을 생각한다면 나물 종류가 빠질 수가 없는데요 어릴 적 엄마가 해준 시금치나물무침은 고소하면서 단맛이 도는 시금치무침 엄마가 해준 손맛 그대로 따라 해 봤어요 시금치 한봉 소금 다진 마늘 집간장 통깨 시금치는 크기가 크다면 이렇게 칼집을 내어주세요 칼집을 내어 크기를 작게 나눠주세요 시금치는 뿌리까지 먹어야 좋다고 하는데요 뿌리까지 손질해서 먹기에는 번거로울 때가 많더라고요 먹기 좋게 칼집을 내어 잘라주고 난 뒤에 시들한 시금치는 제거해주고 시금치를 흐르는 물에 한번 씻어주세요 냄비에 시금치가 잠길 정도로 물을 끓여주고 소금을 약간 넣어주세요 팔팔 끓는 물에 시금치를 넣어 데쳐주시..
아이들 눈 건강 밥상 차리기 시금치 나물 반찬
시금치 요리는 겨울 밑반찬으로 자주 등장하는 음식입니다. 시금치는 비타민이 풍부하고 철분 식이섬유가 풍부해 자라는 아이들에게 좋은 음식인데요 시금치는 채소 종류로 칼로리가 낮다보니 다이어트 식단에도 잘어울리는 시금치 요리입니다. 웰빙음식으로도 잘어울리는데요 채소보다는 육류나 면종류 등 서양 문화를 따라가는 밥상이 늘어나고 있는거 같아요 시금치요리는 다양하게 표현할수 있는데요 시금치 된장국부터 시금치 무침 시금치가 들어간 김밥이나 잡채 등 부재료도 많이 쓰이는 시금치요리는 건강밥상에 빠질수 없는 밑반찬입니다.재료시금치 251g집간장 1큰술참기름 1큰술다진마늘 반큰술 정도통깨 반큰술소금시금치는 무침용으로사용할때는 길이가 짧고 선명한 색이 좋은데요 국요리할때 시금치는 줄기가 연한것을 골라주고 잎이 넓은 것이 ..
시금치 데치기 쉽다 시금치 무침은 이렇게
시금치는 겨울 밑반찬으로 녹색채소의 대표주자인 시금치는 칼슘과 철분 비타민이 풍부한 시금치 나물은 한겨울 얼었다 녹았다 반복하며 단맛을 살려주고 고소한 맛을 더해주는 시금치요리는 다양하게 표현할수 있지만 시금치 나물이 대표적인 요리인거 같아요 시금치는 나물 무침으로 쉬운 요리지만 데치는 과정이 지키지 않으면 무르거나 풋내가 나는 경우가 생기는거 같아요 시금치 데치기 쉬운 조리 방법 알아보기로해요재료시금치 251g집간장 1큰술 반정도다진마늘 반큰술참기름 1큰술 통깨 1큰술시금치를 고를때는 길이 짧은 것이 무침으로 적당하며 뿌리가 붉은색을 띠는 것을 골라주고 시금치 줄기가 무르지 않는것이 좋습니다. 시금치는 뿌리부분을 손질해서 같이 무침으로 먹거나 뿌리부분을 잘라주고 손질해는 먹는 방법이 있습니다. 뿌리부분..