쪽파 보관법 오래두고 먹는 법
심어놓은 쪽파는 봄이 되면 올라와 모습을 드러내는데요 쪽파는 매운맛이 특징이라 쪽파로 다양하게 요리가 가능한데요 쪽파김치는 끝 맛이 매콤해서 기름기 많은 음식이나 면 종류에 잘 어울리는 음식이지요 쪽파전을 만들어 비가 오면 푸짐하게 한 접시로 온 가족이 나눠 먹고는 했는데요 쪽파는 거름을 하지 않고 자란 거라 보관도 하우스 재배보다 보관이 오래가더라고요 쪽파도 친환경으로 먹어야 그 맛을 제대로 느낄 수가 있는데요 많이 심은 쪽파는 냉장고에 두고 먹어도 손색이 없더라고요 여린 쪽파는 쪽파장을 만들어 밥에 비벼 먹어도 되고 양념장으로 매콤하게 만들어 먹어도 손색이 없는데요 끝물이 되면 쪽파는 대파처럼 엄청 커서 모양 그대로 보관하기는 힘들더라고요 쪽파가 다자라면 초록 잎 부분 끝부터 차츰 씨 들어가 보관을 ..
쪽파 손질부터 보관법 알려드려요
안녕하세요 구름달빛입니다 오늘은 쪽파에 대해 알아 볼려구 해요 쪽파 요리해서 먹는것도 좋지만 손질에서 보관을 자칫 잘못하면 버리는게 대부분인데요 쪽파는 하우스용 재배로 판매되는 일반 마트나 시장에서 구입하는 쪽파와 보통 집앞이나 텃밭에서 길러내는 쪽파와는 향과 맛이 틀리더라구요 쪽파는 텃밭에서 기른 쪽파입니다 쪽파는 천기누설에서 소개한적이 있는데요 대파와 효능이 비슷하다고 해요 칼슘이 풍부한 쪽파는 양파보다 많은 양의 칼슘이 들어있다고해요 쪽파는 비타민과 미네랄이 풍부하고 특히 비타민 A가 많이 들어있어 성인병 예방에 도움이 된다고 알려져있어요 쪽파는 100g 27kcal칼로리로 낮은 칼로리를 자랑하는데요 오징어 맛살과 함께 드시면 영양도가 높다고 해요 쪽파는 뿌리부분을 잘라내고 손질해 주시면 되는데요 ..