구름이 비추는 세상

여름이면 더위와 싸움이 제일 큰 숙제인 거 같아요 더운 여름에 음식 하는 것도 힘들지만 뜨거운 음식 먹는 것도 힘들 때가 있더라고요 에어컨을 틀고 먹는 뜨거운 음식이라 해도 더운 여름에는 시원한 음식만 생각나는 계절 같아요 콩나물국은 사계절 내내 먹어도 질리지 않는 국 요리인 데요 아삭하고 시원한 콩나물 냉국 만드는 법 알려드릴게요재료콩나물 두 줌 정도진한 육수 1/3 컵 정도대파 약간소금 반 큰 술다진 마늘 반 큰 술대파는 먹기 좋은 크기로 썰어주세요 콩나물은 깨끗하게 세척해주세요 콩나물 껍질이 붙어있을 수 있으니 여러 번 깨끗하게 씻어주면 좋을 거 같아요콩나물국을 끓일 때 어떻게 요리하시나요 머리와 꼬리 부분을 전부 넣고 요리하는 것이 제방식인데요 취향에 따라 꼬리를 손질하고 국을 끓여주는 분들도 계..

콩나물은 사계절 내내 먹어도 어색하지 않는데요 여름에는 콩나물 냉국 레시피로 자주 해 먹는 편이죠 콩나물냉국이라 해서 특별한 레시피는 없고 식혀서 냉장고에 두고 먹으면 냉국이 됩니다 날씨가 쌀쌀해지면 따뜻한 국물이 생각나는데요 이럴 때는 제일 쉬운 콩나물국 레시피가 제일 만만한 거 같아요 콩나물국은 특별한 레시피 없이 맛을 낼 수 있어요 재료 콩나물 한줌 대파 반대 코인 육수 1개 소금 반 큰 술 다진 마늘 1/3큰술 고춧가루 1큰술 국간장 1큰술 콩나물국은 끝부분을 제거해주고 손질해주세요 딱히 손질해주고 싶지 않고 그대로 사용하고 싶다면 그냥 넣어서 요리해도 좋지만 늘 손질해서 조리하는 습관은 어쩔 수 없네요 손질한 콩나물은 껍질 없이 깨끗하게 씻어 준비해주세요 대파는 송송 썰어주시고 한 그릇 요리라 ..

여름이면 시원한 음식만 생각나는 계절이죠 더운 여름 이열치열로 뜨거운 음식 드시는 분들도 많은데요 여름 하면 냉면 냉국수 냉국밖에 생각이 안 나더라고요 오이냉국은 떨어지지 않고 냉장고에 넣어두고 먹는데요 오이냉국으로 여름 나기는 지겨운감이 있더라고요 콩나물국은 따뜻하게 먹어도 좋지만 여름에는 끓여놨다 식혀서 시원하게 먹는 것도 맛있어요 시원한 콩나물국 만드는 법 알려드릴게요 재료 콩나물 200g 대파 청양고추 1개 소금 약간 새우젓 1/3큰술 다진 마늘 반 큰 술 콩나물은 꼬리를 제거하고 깨끗하게 씻어주세요 꼬리 부분이 너무 길면 먹을 때 불편하더라고요 서로 콩나물이 엉켜서 숟가락질 잘되지 않더라고요 씻은 콩나물은 물기를 제거해주세요 청양고추는 송송 썰어주시고 대파도 송송 준비해주세요 냄비에 콩나물을 넣..