구름이 비추는 세상

겨울이면 곱창김 자주 챙겨 먹는데요 노릇하게 구워 간장에 꼭 찍어먹는 김은 다른 반찬이 필요가 없지요 남녀노소 누구나 즐겨 먹을 수 있는 반찬이 구운 김인데요 봄이 오고 여름이 다가오면 구운 김은 잘 먹기 않아요 냉동실에 두고 있는 곱창김 그냥 두지 마시고 김무침 활용해 보세요 곱창김으로 김무침 만들어 놓으면 고소하니 밑반찬으로 좋아요 재료 곱창김 7장 채썬 대파 약간 들기름 2큰술 간장 2큰술 통깨 1큰술 곱창김은 마른 팬을 달궈 준 뒤에 약불로 조절해 주시고 김을 노릇하게 궈 주세요 색깔이 변하면 김이 노릇하게 구워진 거나 마찬가지입니다 노릇하게 누운김이랑 굽지 않은 곱창김이랑 차이를 보이는데요 김은 부스러기가 너무 많아 조리하고 나면 뒤처리가 힘들어요 그럴 때는 구운 김을 비닐봉지에 넣고 조물조물 ..

김무침은 간단한 밑반찬 요리로 좋더라고요 묵은김 있다면 활용해도 좋은데요 냉동실에 남아있는 곱창김을 활용해 김무침 만들어봤어요 겨울이면 곱창김을 노릇하게 구워 간장에 찍어먹으면 다른 반찬이 필요가 없더라고요 여름이 되면 묵은김도 처치곤란이라 김무침으로 활용해 먹는 편입니다 재료 곱창김 10장 쪽파 3개 홍고추 1개 밑간: 국간장 2큰술 맛술 4큰술 양념: 고춧가루 1큰술 진간장 4큰술 매실청 4큰술 다진 마늘 반 큰 술 참기름 1큰술 통깨 반큰술 깻가루 반큰술 김을 노릇하게 구워 주세요 마른 팬에 기름을 두르지 말고 노릇하게 구워 주시면 됩니다 김가루가 날리니 조심하시고 약불에서 천천히 구워 주세요 김무침을 만들 때는 김을 부셔줘야 하는데요 그냥 하면 김가루가 많이 날리니 위생팩에 넣고 부셔주세요 홍고추..

겨울이면 노릇하게 구워 간장에 찍어먹는 곱창김은 봄이 오고 여름이 되면 묵은 김으로 처리가 곤란할 때가 많은데요 묵은 김 요리는 김무침으로 활용을 많이 하는 거 같아요 묵은 김 요리에는 김무침만큼 쉽고 간단한 요리가 없는 거 같아요 쪽파 김무침은 간단하면서도 요리 초보님도 쉽게 만들 수 있어 매력인 거 같아요 김무침만드는법은 간단해서 5분이면 충분한 밑반찬입니다 재료 곱창김 7장 간장 2큰술 통깨 1큰술 들기름 1큰술 쪽파 5개정도 김 종류는 상관없지만 조미김 빼고 마른김이면 김무침에 활용해도 좋을 거 같은데요 마른 팬에 김을 노릇하게 구워주세요 기름을 넣지 말고 마른 팬에서 작업하세요 타지 않게 노릇하게 구워주시면 될 거 같아요 구운 김 잘라서 먹을 때는 조리대가 지저분해지는 것이 일상인데요 이럴 때는..