구름이 비추는 세상

팽이버섯 마트에서 쉽게 구입할 수 있는 식재료인데요 버섯 중에 제일 날씬한 팽이버섯요리는 부재료에도 많이 쓰이는 거 같아요 삼겹살과 함께 먹는 팽이버섯은 정말 잘 어울리는 거 같아요 가성비를 자랑하는 팽이버섯을 부침개로 만들어볼게요 팽이버섯전은 간단하지만 푸짐하게 먹을 수 있어 매력인 거 같아요 부침개는 대충 식재료 넣고 반죽해서 만들어 먹어도 맛있는데요 오늘은 쫄깃하고 아삭한 식감이 좋은 팽이버섯전을 만들어볼게요 재료 팽이버섯 한 봉지 계란 1개 소금 약간 전분가루 1큰술 부침가루 2큰술 물 5큰술 부침개 만들때 야채를 활용해서 만들어보세요 집에 있는 당근과 양파를 잘게 썰어 준비해주세요 향이 있는 깻잎을 썰어넣고 팽이버섯은 잘게 썰어준비해주세요 반죽을 해줄 건데요 전분가루 1큰술 부침가루 2큰 술을 ..

구름달빛입니다방아잎전 만들어볼께요 방아잎은 경상도 지역에서 많이 먹는 식재료입니다 방아잎은 향신료에 속한 식재료이지요 방아잎은 민물고기나 잡내가 많이 나는 고기 종류에 누린내를 제거하기 위해 넣어 먹는 것이 방아잎입니다 방아잎이 들어간 된장찌개를 자주 먹는 저로써는 방아잎이 익숙한 식재료이지요 봄부터 나기 시작해서 가을까지 먹을수 있는 방아잎은 방아잎 듬뿍들어가는 부추전으로 자주 해먹는 음식이라고 할수 있지요 방아잎은 소화를 촉진시켜 식욕을 부르는 재료라 여름철 입맛없을때 매콤한 된장찌개에 넣어 먹으면 맛있어요 향이 강한 방아잎은 호불호가 갈릴수 있는 음식이라고 할수 있어요재료방아잎 91g부추 172g부침가루 한컵 반소금 한꼬집물야생으로 얻은 방아잎은 줄기가 딱딱한것은 제거해주시고 여린잎만 따로 골라 손..

구름달빛입니다장떡 만들어봤어요 장떡은 오래전부터 모내기철에 새참으로 먹었던 음식으로 알고 있는데요 부추전과는 또 다른맛을 느낄수 있는 부침개요리라고 할수 있지요 칼칼한 맛이 특징인 장떡은 가죽나물과 된장 고추장을 부추를 넣어 만든 장떡이 기본중에 기본이라고 할수 있어요 요즘은 취향에 맞게 음식을 만들어먹는 시대인지라 규칙처럼 지켜 요리하는것은 드물다고 생각이 들어요 장떡은 간식으로 좋은 음식이 될수 있는데요 장떡 만들때 깻잎이나 꼬막 김치등 다양하게 표현이 가능한 장떡부침개 같아요 부침개는 느끼한 맛을 오래 느낄수 있지만 장떡은 칼칼하고 고소한 맛을 느낄수 있어 매력인거 같아요 장떡 만드는법 그리 어렵지 않으니 레시피 참고하시면 좋을거 같아요재료부추 150g부침가루 150g정도청양고추 1개고추장 1큰술물..