구름이 비추는 세상

여름이면 더위와 싸움이 제일 큰 숙제인 거 같아요 더운 여름에 음식 하는 것도 힘들지만 뜨거운 음식 먹는 것도 힘들 때가 있더라고요 에어컨을 틀고 먹는 뜨거운 음식이라 해도 더운 여름에는 시원한 음식만 생각나는 계절 같아요 콩나물국은 사계절 내내 먹어도 질리지 않는 국 요리인 데요 아삭하고 시원한 콩나물 냉국 만드는 법 알려드릴게요재료콩나물 두 줌 정도진한 육수 1/3 컵 정도대파 약간소금 반 큰 술다진 마늘 반 큰 술대파는 먹기 좋은 크기로 썰어주세요 콩나물은 깨끗하게 세척해주세요 콩나물 껍질이 붙어있을 수 있으니 여러 번 깨끗하게 씻어주면 좋을 거 같아요콩나물국을 끓일 때 어떻게 요리하시나요 머리와 꼬리 부분을 전부 넣고 요리하는 것이 제방식인데요 취향에 따라 꼬리를 손질하고 국을 끓여주는 분들도 계..

콩나물은 사계절 내내 먹어도 어색하지 않는데요 여름에는 콩나물 냉국 레시피로 자주 해 먹는 편이죠 콩나물냉국이라 해서 특별한 레시피는 없고 식혀서 냉장고에 두고 먹으면 냉국이 됩니다 날씨가 쌀쌀해지면 따뜻한 국물이 생각나는데요 이럴 때는 제일 쉬운 콩나물국 레시피가 제일 만만한 거 같아요 콩나물국은 특별한 레시피 없이 맛을 낼 수 있어요 재료 콩나물 한줌 대파 반대 코인 육수 1개 소금 반 큰 술 다진 마늘 1/3큰술 고춧가루 1큰술 국간장 1큰술 콩나물국은 끝부분을 제거해주고 손질해주세요 딱히 손질해주고 싶지 않고 그대로 사용하고 싶다면 그냥 넣어서 요리해도 좋지만 늘 손질해서 조리하는 습관은 어쩔 수 없네요 손질한 콩나물은 껍질 없이 깨끗하게 씻어 준비해주세요 대파는 송송 썰어주시고 한 그릇 요리라 ..

콩나물국은 숙취해소에 좋은데요 술 마신 다음날에는 어김없이 등장하는 콩나물국과 북엇국이 대표적인 거 같아요 콩나물은 한 봉지 구입하면 콩나물무침과 콩나물국을 동시에 해결할 수 있어 좋은 거 같아요 요즘 물가상승으로 밥상 차리기 부담스러울 때가 많은 거 같아요 이럴 때는 가성비를 자랑하는 콩나물국이 최고인 거 같아요 시원하게 끓인 콩나물국은 남녀노소 누구나 좋아하는 국 요리 같아요 재료 콩나물 한 줌 대파 약간 멸치육수 1큰술 집간장 1큰술 정도 다진 마늘 반 큰 술 콩나물 한 줌은 1인분 기준으로 충분한 거 같아요 콩나물 깨끗하게 씻어주세요 콩나물국을 끓여줄 때 꼬리를 제거하고 요리하느냐 전부 조리하느냐는 선택 해서 해주시면 될 거 같아요 꼬리가 있으면 아무래도 지저분한 느낌이 들 수 있지만 콩나물 꼬리..

여름이면 시원한 음식만 생각나는 계절이죠 더운 여름 이열치열로 뜨거운 음식 드시는 분들도 많은데요 여름 하면 냉면 냉국수 냉국밖에 생각이 안 나더라고요 오이냉국은 떨어지지 않고 냉장고에 넣어두고 먹는데요 오이냉국으로 여름 나기는 지겨운감이 있더라고요 콩나물국은 따뜻하게 먹어도 좋지만 여름에는 끓여놨다 식혀서 시원하게 먹는 것도 맛있어요 시원한 콩나물국 만드는 법 알려드릴게요 재료 콩나물 200g 대파 청양고추 1개 소금 약간 새우젓 1/3큰술 다진 마늘 반 큰 술 콩나물은 꼬리를 제거하고 깨끗하게 씻어주세요 꼬리 부분이 너무 길면 먹을 때 불편하더라고요 서로 콩나물이 엉켜서 숟가락질 잘되지 않더라고요 씻은 콩나물은 물기를 제거해주세요 청양고추는 송송 썰어주시고 대파도 송송 준비해주세요 냄비에 콩나물을 넣..

콩나물국 냉국 끓이는 법 냉국은 여름이면 없어서는 알될 국요리같아요 여름이면 더 바빠지는 주방일은 다들 느끼고 계실거라 생각이들어요 콩나물국만해도 식혀서 냉장고에 보관하는것도 한가지 조리법이 늘어나니 주방에서 보내는 시간이 점점 늘어나는거 같아요 여름에는 시원하게 먹어야할 음식이 많다보니 끓여서 식혀서 보관하는 요리가 시간도 오래걸리는거 같아요 콩나물냉국은 아삭하게 씹히는 식감이 좋아 여름이면 자주 먹게되는 냉국중에 하나입니다 냉국하면 오이냉국 가지냉국등 여러가지 재료로 냉국을 만들어 먹을수가 있어요 그중에서 제일 쉬운 콩나물 냉국 만들어 볼까 합니다재료콩나물 200g멸치다시 한줌다시마 2개물 800ml정도소금국간장 1큰술다시멸치와 다시마는 육수팩에 넣어 육수를 만들어주세요 콩나물은 꼬리부분을 제거하고 ..

안녕하세요 구름달빛 입니다 오늘은 콩나물 효능에 대해 알아볼텐데요 콩나물 시장이나 마트가면 흔히 볼수있는 콩나물이죠 가격도 저렴하고 양도 많아 한국인이라면 즐겨 먹는 콩나물 오늘은 콩나물의 효능 얼마나 위대한지 알아볼까 합니다 콩나물은 콩을 발아시켜 싹을 틔워 만든 콩나물 아삭한 식감이 특징이며 콩나물 무침이나 시원하게 국이나 찌개 재료에 많이 사용하는 콩나물입니다 콩나물 뿌리에도 효능이 있다는 사실 다들 알고계시죠 콩나물은 전체 중에 뿌리가 최고일 정도로 숙취해소를 예방하는데 탁월하다고 하니 버리지 마시고 요리 해드세요 콩나물 효능 빈혈이 있을땐 콩나물을 찾으세요 철분이 함유되어 있어 혈액순환을 원활하게 하여 빈혈 증상을 개선하는데 도움을 준다고 알려져 있어요 소화기능이 약한 사람은 콩나물을 드세요 콩..