국물이 끝내주는 감자탕 끓이는법

감자탕은 집에서 해 먹기 힘들어하시는 분들을 위해 준비해봤어요 감자탕은 생각보다 쉽지만 등뼈가 신선해야 맛있는 거 같아요 끓일 때 잡내 없이 간단하고 쉽게 만드는 법을 이야기해주고 싶은데요 감자탕은 집에서 해 먹기보다는 뼈다귀 해장국 한 그릇 사 먹는 편이 편하다 생각하시는 분들도 많아요 이렇게 감자탕 끓이는 법해보세요

재료

등뼈 1.5킬로 정도

우거지 

감자 2개

고춧가루 5큰술 정도

된장 반 큰 술

다진 마늘 3큰술

간장 10큰술 정도

감자는 먹기 좋은 크기로 썰어주세요 대파도 큼직하게 썰어주세요 감자탕에 들어가 재료는 감자와 대파 우거지 또는 시래기 아니면 묵은지를 넣어서 끓여 드시면 됩니다 

등뼈는 신 선한 것을 추천드려요 냉동제품은 살이 퍼석해서 먹기도 불편하고 맛이 없어요 등뼈는 찬물에 담가 두시면 됩니다 저는 시간이 없어 1시간 정도 담가 두고 핏물을 제거한 뒤 압력솥에 넣어줬어요 물은 뼈가 잠길 정도로 넣어주세요 고춧가루와 다진 마늘 간장을 넣어주세요

대파를 송송 썰어 잡내를 잡아줘도 좋아요 대파 뿌리나 소주 1큰술을 넣고 된장 반 큰 술이 들어간 감자탕은 잡내를 잡는데 충분하더라고요 월계수잎이 따로 없어도 괜찮아요 뚜껑을 닫고 30분 정도 끓여주세요 끓여줄 때는 우거지를 넣고 감자는 넣지 말고 끓여주시는 것이 좋아요 

감자와 함께 끓여주면 살이 부서집니다. 김이 빠질 때까지 기다렸다가 감자를 넣고 다시 끓여주세요 모자란 간은 소금으로 대신해주세요 대파를 넣어 주면 감자탕 완성입니다

감자탕 끓이는 법 완성입니다. 생각보다 쉬운 레시피라고 생각이 드는데요 어렵다 하는 감자탕 레시피는 바로 등뼈에 잡내가 날까 봐 조금 걱정되어 만들어먹기 힘들어하시는 분들이 많은데요 신선한 등뼈만 있으면 괜찮을 거 같아요 국물이 시원해서 더운 여름에도 한 번씩 생각나는 레시피인데요 저녁 메인 메뉴로도 좋은 거 같아요 온 가족이 모여 먹는 감자탕 맛도 좋을 거 같아요 물가가 많이 오르다 보니 외식하는 것도 힘들더라고요 감자탕 푸짐하게 만들어보세요