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방학이면 아이들 반찬 걱정에 심란할때가 많은데요 계란장은 한번 만들어 놓으면 마음이 든든하거든요 양념장에 베인 계란한개와 양념을 넣어 밥에 슥삭 비벼 먹으면 다른 반찬이 필요가 없어요 계란장 만들기는 너무 쉬워서 요리초보님들도 쉽게 만들수있는 반찬입니다
재료
계랸 5개
다진대파 조금
다진양파 조금
간장 50ml
물 50ml
설탕 1큰술
통깨 1큰술
소금 조금
식초 조금
계란 5개를 냄비에 담아주고 잠길정도로 물을 넣어주세요 소금약간 식초약간 넣어주시고 12분 삶아주세요 계란 삶은 시간은 취향에따라 선택해주시면 됩니다 지금 조리시간은 완숙에 가까운 조리시간이니 참고해주세요
간장 50ml 넣고 물50ml 설탕 1큰술 넣고 녹여주세요 설탕이 잘 녹지 않을때는 전자렌지 그릇에 부어주고 30초간 돌려주시면 됩니다 다져놓은 대파와 양파를 넣어주세요 야채는 선택이니 원하시는 만큼 넣어주시고 통깨 1큰술을 넣어주시면 됩니다
삶아진 계란은 찬물에 퐁당 해주세요 찬물 또는 얼음물에 담가주시면 계란 껍질도 잘벗겨지고 계란도 탱글하니 맛있어요
손질한 계란은 만들어 놓은 양념장에 넣어주세요 계란을 굴려가며 계란 흰자에 양념이 스며들수있게 해주시면 완성입니다
계란장 만들기 간단하고 쉬운 요리죠 간편하게 한그릇요리로 즐길수 있는 레시피가 누구나 따라 할수있는 레시피랍니다 계란요리로 간단한 계란장 만들어보세요 아이들도 좋아하는 요리라 자주해먹어요
밥에 비벼먹을때는 참기름을 한바퀴 둘러주고 양념장을 조금 올려서 비벼드세요 매콤한 양념장을 원하신다면 청양고추를 다져서 넣어주시면 매콤한 계란장이 만들어져요
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