백종원 깍두기 볶음밥 자꾸생각나는 볶음밥

구름달빛입니다

백종원 깍두기 볶음밥 초간단요리 알려드릴까 해요 집에 깍두기 냉장고에 있을거라 생각이 들어요 깍두기 아니면 김치는 꼭 냉장고에 있어야할 음식인거 같아요 혼자 밥을 챙겨먹을때 라면을 먹더라도 김치나 깍두기는 있어야 밥이 넘어가는거 같아요 깍두기는 너무 익어버리면 먹기 힘들고 버리기는 아깝고 그럴때가 있어요 그런날에는 깍두기 볶음밥을 만들어 먹어보세요 사실 저도 깍두기 볶음밥 레시피를 유심히 본지가 오래전인거 같아요 깍두기를 어떻게 볶음밥으로 해먹을까 아무리생각해도 맛이 없겠다 싶어 깍두기 볶음밥 레시피를 미리고 미루다 지금 하게 되었어요 너무 맛있는 레시피라 조금 후회 되긴 하는데요 깍두기를 볶음밥 김치볶음밥을 생각하시면 편할거 같아요 깍두기의 아삭한 식감이 생각보다 맛있는 한그릇 요리입니다

재료

대파 6cm크기 한개

달걀 1개

소고기 91g

깍두기 120g

공기밥 2인분

고추장 1큰술

간장 3큰술

참기름 1큰술

깨소금 1큰술

생수 준비

깍두기는 먹기좋게 썰어주시고 다져주세요 계란 후라이는 깍두기 볶음밥을 만들기 전에 미리 반숙으로 만들어 두시고 팬에 채썰어둔 대파를 넣어 볶아주세요

깍두기는 모양 그대로 볶음밥을 해놓으면 밥이랑 먹기가 조금 불편할수 있어요 알맞은 크기로 썰어주시는것이 좋을거 같아요 깍두기 모양 그대로 넣어 먹어도 보고 다져서 만들어도 먹어봤지만 다져서 조리하는게 식감이 더 좋았어요 깍두기 씹히는 아삭한 식감이 크기가 크면 먹기가 불편하더라구요 프라이팬을 두개 사용하기 귀찮다하시면 후라이를 먼저하시는것이 좋을거 같아요 대파를 먼저넣어 향을 내어줘도 좋고 소고기를 먼저넣고 볶다가 대파를 넣어줘도 좋아요 대파가 들어가야 맛있는거 같아요

대파향이 올라오면 소고기를 넣어 볶아주세요 소고기가 익으면 다져둔 깍두기를 넣고 볶아주세요 깍두기는 살짝만 볶아주고 고추장 1큰술을 넣어 볶아주세요 

기름이적은 소고기는 식용유를 조금 넉넉하게 넣어주셔야 나중에 타지 않아요 고추장이 들어가면 눌러 붙을수 있으니 약불에서 조리해주세요 꼭 고기를 넣지 않아도 깍두기만으로도 맛있는 볶음밥이 만들어집니다 

고추장과 재료가 어느 정도 볶아지면 생수를 재료가 잠길 정도까지만 넣어주세요 간장 3큰술을 넣고 깍두기가 물러질때까지 끓여주세요 여기서 간을 보시고 약간 짭조름한 느낌의 간이 되어 있으면 알맞은 볶음밥이 만들어집니다 공기밥이 들어가 볶아주면 알맞은 볶음밥이 만들어지더라구요 물을 부어 볶음밥을 만든다고 생각하니 조금 놀라우시죠 백종원 깍두기 볶음밥 레시피는 이렇게 조리하더라구요 생각보다 나쁘지 않았어요 제생각으로 물을 넣는 이유는 고추장이 들어가 재료가 탈수 있으니 또 깍두기가 알맞게 익어야 맛있는 볶음밥이 만들어지니까 생수를 넣어주는거 같아요

국물이 어느정도 졸아지면 공기밥 2인분을 넣어주고 골고루 비벼주세요 밥이랑 재료가 잘어울리게 비벼지면 참기름 1큰술로 마무리해주세요 볶음밥에 마무리는 참기름으로 해줘야 먹을때도 고소한 맛이 좋더라구요 볶음밥이나 비빔밥에 잘어울리는 참기름 한방울이 맛을 한층더 높여주는거 같아요

백종원 깍두기 볶음밥 완성입니다 생각보다 간단한 레시피입니다 소고기가 들어가지 않아도 볶음밥 맛있어요 아삭하게 씹히는 깍두기 맛이 별미 볶음밥이더라구요 깍두기가 너무 쉰맛이 난다고 생각이 들면 설탕을 조금 추가하셔도 좋을거 같아요 깍두기 볶음밥에 소고기를 넣어서 먹으니 깍두기랑 잘어울리는 볶음밥 레시피입니다 소고기를 넣지 않고 먹어도 간단하게 깍두기 볶음밥 한그릇요리로 충분합니다 혼밥 레시피를 찾고 있다면 깍두기 볶음밥이 적당할거 같아요 계란후라이와 함께 비벼먹으니 고소한 맛이 자꾸 생각하는 깍두기 볶음밥입니다