밥 비벼먹는 참치 두부조림 만드는법

가끔 밥도둑이 필요할 때가 있죠 반찬 하나로 해결할 수 있는 그런 메뉴가 생각날 때 있더라고요 여러 가지 반찬 만들고 찌개까지 만들어 식탁 위에 올릴 때는 많은 시간이 필요한데요 한 가지 메뉴만 있으면 다른 반찬 없어도 좋을 만큼 참치 두부조림인데요 밥 비벼먹기 딱 좋은 두부조림은 보기만 해도 푸짐하죠 물가가 너무 올라 장보기 부담스러울 때는 두부처럼 가성비를 자랑하는 메뉴는 없는 거 같아요 

재료

두부 한모

참치 작은것 한 캔

양파 반개

대파 반대

고춧가루 1큰술

고추장 1큰술

간장 2큰술

올리고당 1큰술

참기름 1큰술

통깨 1큰술

참치 두부조림에 들어갈 야채를 썰어주세요 매운맛을 싫어한다면 청양고추를 빼고 넣어주시면 될 거 같아요 두부조림에는 양파와 대파만 해도 충분하더라고요

두부는 물기를 제거하고 밑간을 살짝 해주셔도 됩니다 양념이 짭조름하기 때문에 생략해도 무방해요 미리 양념장을 만들어주세요

먼저 물기 제거한 두부를 넣고 노릇하게 구워 주세요 앞뒤로 노릇해졌다면 기름기를 제거한 참치를 위에 올려주세요 식용유를 두르지 않고 참치 기름을 활용해 두부를 구워도 좋아요 썰어둔 야채를 올려주고 양념장을 올려주면 끝입니다 

물이 없는 상태에서 조리하면 탈 수 있어요 양념장도 짭조름하니 물을 자작하게 부워주세요 양념장이 골고루 베일수 있게 숟가락을 이용해 끼얹어 주세요 취향에 따라 국물 조림을 선택하시면 될 거 같아요 저는 약간 국물 있게 만들어 밥 비벼 먹기 좋게 만들었는데요 양념장이 완전히 스며들게 바짝 졸여줘도 좋아요 마지막으로 참기름과 깨소금을 넣어 마무리해주시면 됩니다

두부참치 조림 만들어봤는데요 다른 반찬 없어도 조림 하나면 충분하더라고요 밥 비벼 먹기 딱 좋은 요리입니다 아이들이 먹을 메뉴라면 고춧가루와 고추장을 빼고 간장 3큰술을 넣고 간간하게 만들어보세요 그냥 두부조림보다는 참치가 들어가서 그런지 든든한 요리가 되더라고요 두부조림 레시피는 다양하지만 참치를 넣어 두부조림 너무 맛있고 좋은 거 같아요 밥도둑이 따로 없는 거 같아요 두부조림은 푸짐하면서 가성비 좋은 음식 같아요