간단한 밑반찬 세발나물 무침

구름달빛입니다

간단한 밑반찬 세발나물 무침 만드는법 알려드릴께요 나물은 사계절 내내 식탁에 올라는 밑반찬 중에 하나이죠 나물의 종류도 여러가지 이지만 오늘은 세발나물 무침 만드는법 알려드릴께요 세발나물은 겉절이로 먹어도 맛있어요 오독 씹히는 맛이 세발나물의 매력인데요 세발나물 무침은 너무 간단해서 주부님들 바쁜일상에 어울리는 밑반찬인거 같아요

재료

세발나물 106g

집간장 1작은술

다진마늘 반 작은술

깨소금 소량

참기름 반 작은술

세발나물은 데치기전에 흐르는 물에 한번 세척해 주세요 세발나물을 잘못 구입하게 되면 끝이 상해서 버리는 경우가 많아요 부추 처럼 시들한 부분을 가려 낼수 없는 세발나물은 생긴 모양이 세발처럼 생겨서 끝이 시들하거나 상해버리면 다듬어 먹기 너무 힘들더라구요 꼭 구입할때는 싱싱한 세발나물을 구입하시고 야채는 보관이 어려우니 그때그때 구입하시는게 좋은거 같아요 세발나물 찬물에 헹궈 불순물을 제거해주고 세발나물이 잠길 만큼 물을 끓여 주세요 물이 끓어 오르면 소금 한꼬집 넣고 세발나물을 데쳐 주세요

세발나물 물이 끓으면 전부 잠기도록 넣어 주세요 오래 데치면 안되는거 다들아시죠? 세발나물을 넣고 5초 정도 있다 바로 찬물에 헹궈주세요 찬물에 바로 헹궈 줘야 나물이 무르지 않고 식감이 살아 있어요 세발나물은 흐르는 물에 여러번 헹궈 주시고 물기를 꼭 제거 해주세요 물기를 꽉 제거하지 않으면 나물 무침을 만들어 놓고도 물이 생겨 물러 지더라구요

물기를 제거한 세발나물은 집간장 1 작은술 다진마늘  반작은술 깨소금 소량 참기름 반작은술 넣고 조물조물 무쳐주세요 집간장이 없으면 소금으로 간을 보셔도 괜찮아요

세발나물무침 완성입니다 정말 간단하게 밑반찬 만들어 밥상에 올릴수 있는 세발나물 무침이죠 바쁜 일상에 세발나물 무침으로 밑반찬 만들어 보세요 고추장 넣고 밥을 비벼 먹어도 맛있는 세발나물 무침은 씹히는 식감이 정말 좋아요 특유의 세발나물 무침향이 입안 가득 맴도는게 밑반찬으로 딱입니다