백종원 두부조림 자주 찾는 레시피

두부조림 레시피는 양념장이 맛있어야 제대로 맛을 낼 수 있는데요 맛있는 두부조림 실패 없이 만들고 싶다면 백종원 레시피 참고해보세요 양념장을 만들 때 정확한 계란으로 만들어주면 맛있는 두부조림 만들 수가 있지요 두부조림은 칼칼하게 만들어 푸짐하게 먹을 수 있어 매력인데요 두부전골을 만들어 메인 메뉴로 활용해도 좋은 거 같아요 가성비를 자랑하는 두부요리는 밥상에 자주 올라오는 밑반찬 같아요

-재료준비

재료

두부 한모

양파 1/4개

청양고추 2개

대파 2큰술

물 한 컵

고춧가루 2큰술

새우젓 1큰술

간장 2큰술

설탕 1/3큰술

다진 마늘 1/2큰술

생강 약간

-야채썰기

대파와 양파는 썰어주시고 청양고추도 취향에 따라 썰어 준비해주세요 매운맛을 싫어하는 분들은 그냥 조리해도 좋을 거 같아요

-두부썰기

두부는 적당한 크기로 썰어주시고 소금 한 꼬집으로 밑간을 먼저 해주세요 밑간이 다되어가면 수분을 꼭 제거해주시고 두부조림 만들어주시면 될 거 같아요 두부는 찌개용 두부보다는 구이용 두부로 부서지 않는 단단한 두부가 좋은 거 같아요

-양념장만들기

양념장은 미리 만들어주시는 것이 좋습니다 새우젓이 들어간 두부조림은 맛이 시원하고 좋더라고요 물 1컵을 넣어 양념장을 준비해주세요

-두부조림만들기

두부는 식용유를 두르고 앞뒤로 노릇하게 구워주세요 노릇하게 구워지면 양파와 청양고추 대파를 올려주세요 미리 만들어둔 양념장을 올려주세요 양념장을 올려줄 때는 불을 약불로 줄여주세요 양념장에 물과 함께 넣어 부어주니 타지도 않고 식용유가 튀지 않아 좋아요

-졸여주기

양념이 졸아들면 들기름으로 고소하게 마무리해주면 완성입니다. 두부조림에 들기름을 추가하니 고소한 맛이 더해져서 좋더라고요

-두부조림 완성

두부조림 백종원 레시피로 만들어봤는데요 이렇게 만든 두부조림은 온 식구가 함께 먹어도 푸짐하니 좋더라고요 두부조림 양념장이 남다른 이유는 바로 새우젓 같아요 새우젓이 들어가니 시원한고 깔끔한 맛이 두부조림 맛을 풍미 있게 만들어주는 거 같아요 양념장이 남달라 자주 써먹어도 좋은 레시피 같아요