구름이 비추는 세상

묵은지는 지금쯤이면 김치냉장고에 자리만 차지하고 있지 처치 곤란일 때가 많은데요 묵은지가 많이 남다 보니 어떻게 요리해서 먹을지 고민이 될 때가 많아요 묵은지 들기름 볶음은 밑반찬으로 잘 어울리고 간단하게 만들어 먹을 수 있어 좋아요 김치가 없을 때 묵은지볶음으로 대신해 보세요 들기름향이 가득해서 젓가락이 자주가네요 재료 묵은지 4/1포기 들기름 3큰술 정도 설탕 1큰술 통깨 1큰술 묵은지는 양념을 깨끗하게 씻어주시고 물기를 꼭 짜주세요 너무 많이 익은 묵은지라면 양념장을 씻은 후 찬물에 담가 여러 번 물갈이을 해주셔야 군내가 없어요 묵은지양념을 씻어 조리하는 이유는 조금 더 시원하고 깔끔한 맛을 내기 위함이라 김치의 풍미를 살리는데 도움을 주니 씻어서 조리하는 것이 맛있어요 물기를 제거한 묵은지는 먹기..

더운 여름에는 음식하기 너무 힘들더라고요 불 앞에서 조리하기는 더 힘든 거 같아요 아무리 에어컨을 틀어놓고 요리한다 해도 더운 여름에는 간단하게 조리해서 먹는 음식 좋은데요 더운 여름에는 불 없이 만들 수 있는 요리를 택해 먹는 편입니다 류수영 묵은지 무침은 불 없이도 밑반찬 만들기가 가능하니 따라 해 보는 것도 좋을 거 같아요 재료 묵은지 500g정도 참기름 두 바퀴 설탕 1큰술 간장 1큰술 통깨 묵은지는 양념소를 깨끗하게 씻어주세요 고춧가루가 묻어있지 않게 깨끗하게 씻어주시면 될 거 같아요 씻은 묵은지는 물기를 꼭 제거해주세요 묵은지가 오래된 것이라면 찬물에 담가 여러 번 물갈이를 해서 드시면 좋을 거 같아요 물기를 꼭 짠 묵은지는 길게 정리해주시고 먹기 좋은 크기로 잘라주세요 잘라둔 묵은지는 참기름..

여름이 다가오면 열무김치를 담아 먹다 보니 묵은지는 김치냉장고에 그대로 두고 있는데요 묵은지 활용법에는 볶음밥부터 묵은지전 요리까지 다양한데요 생선조림에도 활용해도 좋은 묵은지는 활용도가 높아 버릴 순 없는 거 같아요 묵은지는 깨끗하게 씻어 삼겹살과 함께 먹어도 맛있는 거 같아요 재료 묵은지 1/4포기 대파 2큰술정도 들기름 3큰술 설탕 반 큰 술 다진 마늘 반 큰 술 간장 반 큰 술 통깨 1큰술 묵은지는 씻어 주세요 양념을 깨끗하게 씻어 물기를 제거해주세요 묵은지가 오래된 거라면 군내를 제거해주시면 되는데요 찬물에 담가 두시면 될 거 같아요 여러 번 물을 바꿔주시고 군내를 잡아주세요 들기름 2큰술을 넣고 대파를 넣어 볶아주세요 묵은지 볶음에 제일 잘 어울리는 것이 들기름 같아요 들기름과 대파를 볶아주세..

묵은지 볶음 많이 해 먹는 밑반찬인데요 묵은지가 많을 때는 볶음김치로 활용해도 좋더라고요 묵은지는 이쯤 되면 먹어줘야 김장준비를 하는 거 같아요 묵은지 요리는 다양하게 많죠 감자탕이나 닭볶음탕에도 활용해도 좋지만 만만한 것이 밑반찬이라 묵은지 들기름 볶음 만들어봤어요 또 생각나게 하는 레시피는 바로 김수미 레시피 같아요 자꾸 해 먹어도 손색이 없는 수미네 반찬 레시피는 따라 하기만 하면 성공하는 거 같아요 요리 초보님들도 쉽게 만들 수 있는 묵은지들기름 볶음 함께 만들어봐요 재료 묵은지 1/4포기 정도 들기름 4큰술 물 600ml 멸치 10마리정도 다진 마늘 1큰술 국간장 1큰술 통깨 묵은지는 고춧가루를 깨끗하게 씻어주세요 양념을 모두 씻어주고 물기를 제거해주면 됩니다. 묵은지 들기름 볶음은 양념을 깨끗..

묵은지는 여름이면 냉장고에 자리 잡고 있어 처치 곤란인데요 묵은지는 버리지 마시고 이렇게 활용해보세요 김장김치는 오래 두고 먹는 분들도 계시지만 저는 1년을 넘기지 못하고 조리해서 먹는 편입니다. 오래 두고 먹는 묵은지는 쓴맛도 나고 묵은지 군내도 함께 동반해 요리해서 먹기 힘들 때가 많더라고요 묵은지 요리는 다양하게 많지만 김수미 묵은지찜요리를 해봤어요 김장김치 맛있게 담아 놓으면 군내도 나지 않고 맛있게 익어 김치냉장고에 두고 먹으면 든든하기까지 한데요 오늘은 김장김치를 활용해서 묵은지 볶음 만들어볼게요 재료 묵은지 1/4포기 멸치 2큰술 정도 올리브유 3큰술 양조간장 1큰술 들기름 1큰술 다진 마늘 1큰술 깨소금 반 큰 술 묵은지는 고춧가루와 양념이 묻어있는 것을 깨끗하게 씻어주세요 신맛이 많이 날..

묵은지 쌈밥 참치와 함께 만들어봤어요 묵은지 여름이면 김치냉장고에 자리잡고 있어 공간활용이 안될때 묵은지 씻어 요리해보세요 묵은지요리는 감자탕을 끓여내거나 볶음밥을 할때 묵은지볶음으로 다양하게 즐길수 있는 음식인데요 묵은지쌈밥은 간단하게 만들어 먹을수 있어 매력인거같아요 묵은지쌈밥은 밥에 양념을해 돌돌말아먹어도 맛있지만 참치를 올려 먹으면 더맛있는 조리법 알려드릴께요재료참치 소 1개 청양고추 1개마요네즈 2큰술묵은지 6장정도밥 반공기참기름 1큰술묵은지는 양념을 털어내고 깨끗하게 씻어 주세요 묵은지군내가 난다면 깨끗하게 씻어 찬물에 담가 여러번 물갈이를 해주시면 잡내가 사라집니다 씻은 묵은지는 물기를 제거해주세요 참치는 기름을 제거하기위해 채반을 이용해주시면 됩니다 참치가 들어가 든든한 한끼 식사로 좋은 ..