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안녕하세요
구름달빛입니다
오늘은 수미네 반찬 간장 두부튀김 만들어 봤어요
수미네 반찬에서 알려준 레시피는 간단하고 따라하기 쉬워
자주 레시피 따라하는 편인데요
오늘은 뭐 먹지? 그런 생각 다들 많이 하시죠? 저도 똑같은 생각이 나더라구요
간장 두부튀김은 재료가 두부만 있으면 밑반찬 한가지 탄생하니
요리 안해 볼수가 없어요
간장 두부튀김은 가끔 두부에 수분제거하고
전분가루를 살살 발라 튀겨내곤 했었어요
전분가루로 튀겨낸 두부는 탕수육 소스를 만들어 부어먹으면
맛나거든요 근데 수미네반찬에서 알려준 간장 두부튀김은 간단했어요
오히려 단백하니 맛있더라구요
1인 양의 기준이라 두부 요것만 요리했어요
사각으로 잘라 재어보니 두부 174g이 나오더라구요
물론 수분제거하기 전입니다
간장 1큰술
설탕 반큰술
참기름 약간
통깨 조금
식용유
두부는 수분이 많아요
기름에 이대로 넣어서 튀겨 내면 날리 나겠지요
화상 입을수도 있으니 수분제거는 필수 입니다
면보에 먼저 수분제거하고 난뒤에 치킨타올에 수분제거를 확실히 해줬어요
이렇게 까지 해줘야 많이 튀지 않아요
팬에 기름을 넣고 썰어둔 두부 넣어주세요
사각이라 앞뒤 사방으로 노릇하게 튀겨 주셔야해요
기름을 많이 넣으면 또 재활용해야해서 저는 젓가락으로 한면씩
정성 들여 튀겨 줬어요 중불
바싹하게 튀겨낸 두부는 기름 제거 해주세요
간장 1큰술 설탕 반큰술 참기름 조금 넣어서 양념장을 만들어 줬어요
설탕 간장이랑 따로 놀아요
전자레인지에 30초 돌려줬어요
마지막으로 통깨 살짝 뿌려주면 간장 두부튀김 완성입니다
정말 간단하지요?
두부만 있으면 이렇게 반찬 하나가 생겨요
두부 간장을 뿌려 먹으니 단짠단짠하니 맛이 좋아요
수미네 반찬에서 아이들 방학이라 아이들 간식거리나 반찬레시피 알려주더라구요
아이들 방학이라 집에 있으면 반찬 신경 많이 쓰이지요
간단하게 간장 두부튀김 만들어보세요
겉은 바삭하고 속은 부드러운 간장두부튀김
먹으면 먹을수록 매력적이네요
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