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안녕하세요
구름달빛입니다
추석이 코 앞으로 다가왔는데요
명절이오기전에 차례상에 올리던 애호박전이 생각나서 만들어봤어요
애호박전은 전요리 중에서도 정말 간단하게 만들어 식탁에 올릴수 있답니다
제사상에 올릴 음식은 지역마다 전부 다르다고 해요
차례도 마찬가지로 상에 올라가는 음식이 앞집 뒷집마다 틀리니
차례상 구경하는것도 재미가 솔솔하더라구요
재료
애호박 1개
계란 1개
밀가루 1큰술
청양고추 2개
간장 1큰술
깨소금 조금
참기름 조금
애호박은 0.3~0.5cm이하로 썰어주면 아삭하니 식감이 좋아요
계란 1개는 소금 조금 넣고 잘풀어주세요
청양고추는 얇게 썰어 씨를 제거해주시면
깔끔한 요리가 탄생해요
청양고추가 없으면 생략해도 괜찮지만
애호박전에 매콤함이 더해지니 저는 꼭 청양고추를 넣어서 먹어요
차례상에 올릴때도 빨간색을 포인트로 주면 제기에 담아 놓으면
정말 이뻐요
썰어둔 애호박은 밀가루를 입혀서 탈탈 털어주세요
밀가루가 너무 많이 묻어있으면 전이 두꺼워져요
밀가루 입힌 애호박은 계란물에 입혀 주세요
팬에 식용유를 넣고 약불에서 애호박 부쳐주시면됩니다
계란물이 묻어 있을때 청양고추를 가운데 올려주시면
떨어지지 않고 잘 붙어 있어요
앞뒤로 노릇하게 구워주면 애호박전 완성입니다
노릇하게 구어진 애호박전은 술안주로도 손색이 없어요
술상을 차려야 할때 애호박전 간단하게 만들어 상에 올려보세요
애호박전은 간장에 찍어 먹어야 맛있어요
간장 1큰술 깨소금 참기름을 넣고 양념장을 만들어 찍어 먹어보세요
아삭한 애호박과 매콤한 청양고추가 적당히 매운맛이 일품입니다
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