무와 시래기 효능과 부작용 알고먹자

안녕하세요

구름달빛 입니다.

오늘은 겨울철 음식 건강음식 무와시래기 대해 알아볼텐데요

인삼부럽지않을 만큼 효능이 대단한 무와시래기

시원하고 매운맛이 특징인 무는 비타민C가 풍부하게 있어

천연 소화제라 불릴만큼 효능이 뛰어난데요

 

무와시래기는 건강음식인거 다들알고 계시죠?

무와시래기는 밥상에서 흔히 볼수있는 재료이며

요리 또한 무궁무진한데요

사랑받는 무  효능과 부작용에 대해 알아볼까합니다.

 

무 효능에 대해 알아볼까요? 

무의 영양소는  껍질부분에 더 많으므로  

껍질채 섭취하는 것이 좋다고해요

항암효과가 높아 면역력을 높이는데 효능이 있어

감기예방에 탁월하다 알려져있어요

항균작용이 뛰어난 무는 식중독 예방에 좋다고 알려져 있고  

무를  강판에  갈아 즙을 내어 얼굴에 올려주면

여드름을  진정시키는데 효과있다

무는 100g당 13kcal로 열량이 낮아  다이어트에  도움되며

식이섬유가 풍부하기 때문에 대자운동을

활발히 해줘서 대장암 예방에도 도움이 된다

해독작용이 월등한 무는 호모스테인이라는

독성단백질을 해독하는데 도움이된다고 해요

이뇨작용에 효과있는 무는 숙취해소에 좋은

 베타인함유되어 간보호에 좋다고해요 

무는 전분을 분해하는 아밀라아제

단백질을 분해하는 프로타아제

지방을 분해하는 리파아제가 함유되어 있어

소화력이 떨어진 사람에게 효능이 있다고 해요

 

 

시래기 말리는과정과보관법에 대해 잠깐 알아볼까요?

 무시래기는 시래기전용 무가 있어요 거기서나온 시래기는

부드럽고 껍질이 얇아 벗기지 않아도 괜찮아요

일반 무에서 나온 시래기는 조금 두꺼워 말리고 삶아

내어 껍질을 벗겨야 요리하는게 부드럽고 맛있답니다

무시래기는 따로 분리해서 이렇게 건조해서 말려 두면

 음식재료에 여러 용도로 쓰이는데요

과정이 오래 걸래 걸려요

시래기는 말리는 작업에서 시간이 많이 걸리는데요

생각보다 시래기는 번거롭고  밥상에 올리기까지

복잡한 과정이 필요한데요  알맞게 건조가 된 시래기는

계절이 바뀌고 봄 여름이 오기전까지 그냥 방치해두지 마시고

삶아서 껍질을 벗겨내고 냉동 보관해  두는것이 좋아요

건조상태에서 오래두시면 줄기에 벌레가생겨 못먹는답니다

잠깐 시래기효능에대해 알아볼까요? 

시래기는 우거지로 많이사용하고 찌개나 나물로 다양하게 요리가  가능한데요

시래기는 잎파리에 철분이 많아  빈혈예방에 탁월하다고해요

암예방에 시래기가 많이 알려져있고 비타민C A가 많이 함유되어있다고해요

동맥경화 예방에 도움이되는 시래기는 골다공증 예방에 효능이 있다고 해요

칼슘과 식이 섬유가  풍부해 변비예방및치료에 효능이 있다고해요 

시래기는 시골에서만 많이  먹었지만 건강음식으로 알려져 최근에는 아주 사랑 받는답니다

 

무 요리는 조림 무생채 국요리 나물요리로 다양한데요

 

 무는 겨울철에 무조림으로 많이 먹는 음식인데요

고추가루 마늘 간장 물엿 대파 넣고 졸여주면 맛있는 무조림 완성되요

무생채는

고추가루 마늘 참기름 깨소금 넣고

(기호에따라 설탕식초를 추가해)새콤달콤

무생채는 따끈한 밥에 무생채와 참기름을 넣고

비벼 먹음  다른반찬이 필요가 없을정도로 맛이 있답니다 

추운 겨울철에는 동태국에 무을

썰어넣어 끓여 먹음 시원하고 맛있어요

 

무와시래기는 건강에 좋은 음식입니다

아무리 건강음식이라해도 많이드시면

건강에 무리를 줄수 있지 않을까요

건강에따라 부작용이 있을수 있는데요

 

무 부작용에 알아보면요

건강에 좋은 무는 인삼과 함께 먹지 않는 것이 좋다고해요

무는 성질이 차기때문에 몸이 약한사람 손발이 찬사람

수족냉증이 심한사람은 가급적 많이 드시지 마시고

 빈속에 먹는건 안좋다고해요

천식이 있으신분은 소량만 섭취하시는게 좋아요 

감기로인해 기침가래와는 다르기 때문이 랍니다

위염이나 위궤양으로 고생하시는분은 속이 쓰릴수 있으니

생무 보다는 조리해서 드시는게 좋다고해요

이상 무와시래기에 대해 알아보았는데요 어디까지나 개인적인 생각과 의견이 반영된점 참고하시길바래요

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