구름이 비추는 세상

명절 음식에 빠지지 않는 동태전은 손쉽게 만들기 쉬워 요리 초보님도 쉽게 따라 할 수 있는 음식인데요 추석 음식으로 동태전 꼭 차례상에 올라가니 음식을 안 만들 수가 없는 거 같아요 동태전은 살이 부드러워 누구나 좋아하는 전 요리인 데요 전 요리는 많지만 추석 음식에 한 가지 동태전 만들기 간단하게 알려드릴게요 재료 동태전 한팩 계란 2개 밀가루 소금 식용유 다진 마늘 약간 동태전 해동은 자연으로 해동하는 것이 좋아요 완전해동시켜주시고 물기는 완전히 제거해주세요 동태전은 포를 떠서 만든 거라 중간중간 가시가 들있어요 손으로 만져보시고 꼭 골라주세요 물기를 제거해주셔야 살이 부서지지 않아요 동태전을 구입할 때는 살이 도톰하게 좋고 두껍게 뜬 포가 식감도 있고 요리하기도 편해요 물기 제거가 끝나면 소금을 올..

팽이버섯요리 다들 어떻게 해서 드시나요 팽이버섯은 사계절 내내 먹어도 어색하지 않은 음식 같아요 팽이버섯은 전골을 만들어 먹어도 푸짐하고 전 요리나 볶음을 해 먹어도 맛있는데요 고기 구워 먹을 때 팽이버섯 빠질 수가 없죠 명절이면 팽이버섯 전 요리 꼭 만들게 되는데요 간단하고 쉬워서 평소에도 자주 해 먹게 되더라고요 재료 팽이버섯 1 봉지 당근 대파 계란 1개 소금 한 꼬집 후추 다진 마늘 팽이버섯에 들어갈 야채를 썰어주시면 됩니다 대파와 당근을 준비해 송송 썰어줬는데요 다른 야채를 추가해서 먹으면 더욱 맛있어요 취향에 따라 집에 있는 야채를 활용해서 해보세요 팽이버섯은 길쭉해서 썰어주는 것이 좋은데요 길게 해서 전을 부쳐도 좋지만 썰어서 동그랗게 부치는 것이 더 맛있는 거 같아요 썰어둔 재료는 큰 볼에..

LA갈비는 명절음식에 빠질수 없는 음식입니다 갈비는 생각보다 어려운 요리는 아니지만 양념에서 힘들어하시더라구요 LA갈비로 남부럽지 않게 명절 상차림해보시는것도 좋을거 같아요 요즘 호주산 LA갈비 4키로 가격도 저렴하게 잘나오더라구요 갈비는 호주산을 주로 사서 먹는편이지만 식구가 적은 집에는 1KG주문해서 그때그때 먹는것도 좋을거 같아요 아무래도 고기는 냉동실에 들어갔다하면 식감이 달라지니 육류 종류는 냉장으로 추천드리고 싶네요 주부님들 명절음식이 제일고민될때는 다른 반찬 여러가지 준비할필요없이 갈비하나면 충분할거 같아요 명절에는 명절 상차림이 힘이 드는데요 명절차례상말고도 식사를 모여서 해야하니 따로 음식이 필요하지요 갈비는 식탁에 올려놓기만해도 푸짐하고 고급스러운데요 양념을 간간이해서 짜지 않게 만들어..

구름달빛입니다 수미네 두부두루치기 칼칼한 맛 만드는법 알려드릴까 합니다 설날에는 몸살이 날 정도로 음식을 많이 준비하는 주부님들 손님상을 차려내고 지쳐 저녁을 또 준비해야할때 복잡한 요리 힘들고 싫으시죠? 두부두루치기로 간단한 저녁상 차려보세요 설날에는 차례를 지내기 전날 음식준비부터 전요리에 튀김요리에 속이 느끼해진 전요리 튀김요리는 보기만해도 느낌함이 찾아오는데요 느끼한 입맛을 달래줄 음식을 찾으신다면 두부두루치기요리 해보세요 느끼한 음식으로 가득했던 배속을 두부두루치에 청양고추 듬뿍넣어 매콤하게 비벼 먹어으면 칼칼한 맛이 속이 개운하답니다 수미네 두부두루치기는 간단한 재료로 복잡한 조리과정 필요없이 간단하게 만들어 푸짐한 식탁을 만들수 있답니다 재료두부 한모양파 반개대파 반대청양고추 1개양조간장 4..

구름달빛입니다동그랑땡 만드는법 부서짐없이 깔끔하게 만드는법 알려드릴께요설날에는 동그랭땡 빠지면 안될정도로 집집마다 동그랑땡 음식은 요리하는 걸로 알고 있어요 물론 집집마다 차례음식이나 지역마다 조리방법도 다르지만 동그랑땡을 왠지 안하게되면 짜투리 남은 식재료를 처리하기 곤란하니 차례상에 올리지 않더라도 손님상이나 식구들 먹을 음식으로 하면 좋을거 같아요 동그랑땡은 생각보다 쉽지만 다양한 재료를 다지는게 일인거 같아요 특히나 초보 주부님들 칼질이 서투를때는 다지기는 정말 힘이들죠 동그랑땡은 한입크기로 동그랗게 만들어 놓으면 한개두개 집어먹다보면 금새 없어지는게 동그랑땡 같아요 동그랑땡 만들때 힘든점이 뭉치지 않고 부서지는게 제일 힘든 점이라고 할수 있어요 동그랑땡 부서짐없이 이쁘게 만드는법 알려드릴께요재료..

구름달빛입니다 팽이버섯전 만드는법 알려드릴까 합니다 팽이버섯은 마트에서 쉽게 구입이 가능하고 가격도 저렴해 음식에 부재료로 많이 쓰이는 식재료이지요 팽이버섯은 된장국에 넣어서 요리하거나 무침 샐러드 국요리 덮밥등 다양하게 요리가 가능한 팽이버섯입니다 씹히는 식감이 일품인 버섯이지요 버섯 종류도 다양하지만 흔하게 표고버섯 느타리버섯 새송이버섯 그리고 팽이버섯이 주로 마트에서 쉽게 구입할수 있어요 팽이버섯으로 계란물을 입혀 전으로 만들어 놓으면 술안주가 절로 생각이 나는 음식인거 같아요 설날에 전요리는 차례상에 필수 음식중에 하나입니다 팽이버섯전으로 설날음식 준비해보세요 간단하면서 만들기 쉬운 팽이버섯요리 알려드릴께요 재료 팽이버섯 1봉지 계란 2개 청양고추 1개 소금 한꼬집 후추 톡 팽이버섯은 알맞은 크기..

안녕하세요 구름달빛입니다 오늘은 추석음식 잡채 만드는 방법 알려 드릴께요 잡채는 생각만해도 정말 손이 많이가는 음식중에 하나이지요 잡채에 들어가는 재료가 많기 때문에 잡채가 어렵다고 느껴질수도 있지요 잡채는 명절음식이나 손님 대접할때 빠지지 않는 요리중에 하나이지요 재료 당면사리 105g 불린석이버섯 47g 풋고추 3개 계란 2개 잡채용 등심고기 67g 당근 71g 양파 88g 간장 7큰술 소금 조금 올리고당 1큰술 참기름 1큰술 후추가루 조금 맛술 1큰술 당근을 채썰어주세요 당근 돌려깍기해서 채썰어 주어야하는데 멍~~~때리다가 보니 채가 너무 짧네요 ㅠㅠ 풋고추는 씨를 제거하고 채썰어주시구요 양파도 채썰어 준비해주세요 야채는 집에 있는 걸로 준비해주셔도 괜찮아요 양파 소금 한꼬집 넣고 볶아주세요 센불에..

안녕하세요 구름달빛입니다 추석이 코 앞으로 다가왔는데요 명절이오기전에 차례상에 올리던 애호박전이 생각나서 만들어봤어요 애호박전은 전요리 중에서도 정말 간단하게 만들어 식탁에 올릴수 있답니다 제사상에 올릴 음식은 지역마다 전부 다르다고 해요 차례도 마찬가지로 상에 올라가는 음식이 앞집 뒷집마다 틀리니 차례상 구경하는것도 재미가 솔솔하더라구요 재료 애호박 1개 계란 1개 밀가루 1큰술 청양고추 2개 간장 1큰술 깨소금 조금 참기름 조금 애호박은 0.3~0.5cm이하로 썰어주면 아삭하니 식감이 좋아요 계란 1개는 소금 조금 넣고 잘풀어주세요 청양고추는 얇게 썰어 씨를 제거해주시면 깔끔한 요리가 탄생해요 청양고추가 없으면 생략해도 괜찮지만 애호박전에 매콤함이 더해지니 저는 꼭 청양고추를 넣어서 먹어요 차례상에 ..