묵은지 활용해서 볶음요리 준비해봤어요 묵은지 요리는 다양한 요리가 가능하지만 묵은지 볶음은 간단하면서도 밑반찬 만들기 좋은 음식이라고 할 수 있어요 김치가 없을 때 묵은지 들기름에 볶아 식탁에 올려도 좋더라고요 묵은지는 고등어조림으로 만들어 먹어도 맛있고 감자탕에 묵은지를 넣어 먹어도 맛있는 요리가 만들어집니다. 묵은지 들기름 볶음 간단한 레시피 알려드릴게요 재료 묵은지 1/4포기 대파 반대 간장 1큰술 들기름 2큰술 설탕 1큰술 정도 다진 마늘 반 큰 술 통깨 1큰술 묵은지는 양념장을 씻어 주세요 깨끗하게 고춧가루 없이 씻어 준비해주시고 물기를 꼭 짜서 준비해주세요 먹기 좋은 크기로 잘라주시면 되는데요 김치 꽁지 부분도 넣어 요리해도 맛있어요 묵은지는 너무 군내가 많이 난다 싶음 찬물에 담가 여러 번 ..
한잔하기 좋은 메뉴 무뼈 닭발을 구입해봤는데요 간편하게 즐길 수 있는 음식으로 매콤한 닭발이 생각날 때가 있어요 요즘은 간편식으로 조리만 하면 음식이 만들어지는 즉석조리식품이 인기를 누리고 있는 거 같아요 닭발은 가끔 먹는 메뉴인데요 그냥 닭발을 먹어본 적은 없지만 무뼈 닭발은 가끔 생각날 때가 있더라고요 매콤함이 더해지니 한 번씩 찾게 되는 메뉴인데요 청정원 안주야 직화무뼈닭발은 간편하게 먹을 수 있게 만들어져 있어요 조리만 하면 먹을 수 있는데요 피곤하고 술안주 만들기 귀찮을 때 간편식으로 조리해서 먹으면 좋더라고요 석쇠직화라 그런지 맛이 기대가 되는데요 안 주야는 논현동 포차 스타일로 만들어 닭발뿐만 아니라 막창 곱창 등 다양한 메뉴가 있는데요 그중에 무뼈 닭발은 골라봤어요 가격은 양에 비해서 조금..
감자가 제철이라 감자요리를 주로 해서 식탁 위에 올라가는데요 감자전부터 감자볶음까지 다양하게 즐길 수 있지만 감자 짜글이만큼은 자꾸 생각나는 레시피가 되더라고요 맛남의 광장에서도 선보인 감자 짜글이는 안 먹어본 사람이 없을 정도로 인기가 있는 레시피입니다. 감자 짜글이는 찌개로 식탁에 올려도 좋지만 술안주로도 먹어도 좋더라고요 레시피 저장해 두고 꼭 요리해보세요 재료 스팸 반개 청양고추 1개 감자 1개 대파 반컵 다진 마늘 반 큰 술 설탕반 큰 술 간장 2큰술 고춧가루 1큰술 고추장 반 큰 술 된장 1/3큰술 고추는 송송 썰어주시고 감자는 먹기 좋은 크기로 썰어주세요 햄은 반개만 사용해 비닐팩에 넣고 공기를 제거한 뒤에 손으로 으깨주세요 취향에 따라 으깨주시면 되는데요 부드럽게 먹고 싶다하시면 꼼꼼하게 ..
두부는 단백질이 풍부해서 다이어트에 좋은 식재료입니다. 포만감을 가져다주는 두부는 그냥 먹기에는 너무 힘든 다이어트가 될 거 두부조림으로 칼칼하게 만들어봤는데요 두부는 날짜가 지나거나 여름철이 되면 보관이 오래가지 않아 냉동실에 가끔 넣어두고 활용하는데요 얼린 두부는 생두부보다 단백질이 풍부해서 한 번씩 재료 두부 한모 양파 반개 청양고추 2개 물 3큰술 고춧가루 2큰술 참기름 1큰술 다진 마늘 간장 3큰술 청양고추는 송송 썰어주세요 양파는 채 썰어 준비해주시고 꼭 야채는 두 가지 말고 다른 식재료를 이용해도 좋아요 냉장고에 남은 자투리 야채를 넣어도 좋아요 얼린 두부는 해동해서 조리해주면 좋은데요 냉동 두부는 쉽게 해동이 되질 않아요 뜨거운 물에 두부를 넣고 20분 정도 있으면 해동이 됩니다. 요리하기..
햇양파가 나오기 시작하면 어김없이 장아찌를 담아먹는 습관이 있어요 장아찌는 저장음식으로 적당한데요 겨울철에 밑반찬이 부족할 때 담아 놓은 장아찌 식탁에 올려 보쌈과 함께 먹어도 좋고 족발과 함께 먹어도 잘 어울리는데요 장아찌 담그는 법 어렵지 않지만 양념 비율이 정말 걱정이 되는 건 사실입니다. 잘못 담아 놓으면 먹기 힘들고 버려야 할 거 같은 장아찌 만들기 실패 없이 양념 비율 알려드릴게요 재료 자색양파 4~5개 정도 보관용 유리병 간장 한 컵 식초 한 컵 설탕 한 컵 물 한 컵 반 정도 양파는 뿌리 부분을 제거하고 껍질을 벗겨 깨끗하게 준비해주세요 햇양파라 그런지 생각보다 많이 매워요 양파는 먹기 좋은 크기로 썰어주시면 되는데요 보통 반으로 잘라 사각형으로 썰어주는 것이 가장 적당하다 생각이 들지만 ..
여름에는 밥맛 없는 날이 많더라고요 더운 날씨에 아무리 에어컨을 틀고 있어도 시원한 음식만 찾게 되는데요 무생채는 간단하게 비벼먹는 밑반찬으로 추천드리고 싶은데요 무만 있으면 밑반찬이 가능하니 다른 식재료가 들어가지 않아 간편하고 좋아요 양념 비율만 잘 조절한다면 비빔밥으로 문제없는 무생채 만드는 법 알려드릴까 합니다. 재료 무 1/2개 다진대파 반 컵 고춧가루 2큰술 설탕 1/2큰술 매실청 1큰술 액젓 1큰술 다진 마늘 1/2큰술 식초 1큰술 무는 얇게 썰어주시고 채 썰어주세요 무는 채칼을 이용해 썰어도 좋지만 칼로 썰어 만든 무생채가 물러지지 않고 냉장고에 넣어두고 먹을 때도 오래가더라고요 무생채는 신선한 무로 만들어 먹는 것이 좋아요 바람이 들거나 시든 무는 쓴맛이 나더라고요 대파는 송송 썰어 다져..
롯데리아 6월 행사 아직 끝나지 않아 착한 점심 한 끼 하고 싶어 매장을 찾아갔어요 롯데리아는 11시부터 2시까지 착한 점심을 저렴하게 선보이는데요 솔직히 요즘 햄버거 가격이 점차 올라가 한 끼 먹기에는 부담스러울 때가 있더라고요 그래서 그런지 수제버거를 자주 찾게 되는데요 오늘은 치즈 no.5를 먹기 위해 한 끼 해결해보려 합니다 함안 맛집이라면 롯데리아도 같이 빠질 수 없는데요 새로 오픈한 건물이라 그런지 깔끔하고 너무 깨끗하더라고요 주차장도 공간이 넓어 마음에 들어요 신축건물이라서 그런지 외관으로 깨끗하고 좋아요 롯데리아 6월 행사 착한 점심 메뉴는 데리버거 세트 치킨버거 세트 치즈 no.5세트 사각새우더블버거 세트 핫크리스피거버 세트 모짜렐라인더버거 베이컨세트 트 이렇게있어요 기존가격보다 가격이 ..
가지 요리는 보통 냉국도 만들어 먹는 음식인데요 가지는 말려놨다가 겨울철에 밑반찬으로 활용하기도 해요 가지볶음은 여름 밑반찬으로 잘 어울리는 레시피인데요 굴소스로 깊은 맛을 더한 가지 요리는 매콤함을 더해 자꾸 손이 가게 만드는 음식 같아요 가지볶음 황금 레시피는 따로 없는 거 같아요 굴소스 하나만 있으면 더 맛있어지는 가지볶음 요리입니다. 굴소스 활용해 가지볶음 만드는 버 알려드릴게요 재료 가지 2개 청양고추 2개 식용유 2큰술 매실청 1큰술 굴소스 1큰술 간장 1큰술 고춧가루 1큰술 참기름 1큰술 올리고당 1큰술 가지는 꼭지를 제거해주고 먹기 좋은 크기로 썰어주세요 가지 꼭지는 말려놨다가 물 끓여 먹을 때 넣어서 드셔도 좋아요 가지는 취향에 따라 썰어주세요 저는 수미네 반찬에서 오이 썰기를 선보일 때..