구름이 비추는 세상

겨울이면 생각나는 동태탕은 따뜻한 국물이 일품인거 같아요 시원하게 만들어 먹는 동태탕 집에서 끓여 먹기 힘들다 하시는분들이 많지만 사실은 너무 쉬운레시피라고 할수 있는데요 생선요리는 잘못하면 비린내가 나니 동태탕 끓일때 이것만 주위하면 될거 같아요 재료 동태 한마리정도 두부 청양고추 무 대파 두부 고추가루1큰술 다진마늘 반큰술 소금 1큰술정도 동태탕에 들어가는 무는 먹기 좋은 크기로 썰어주세요 취향에 따라 썰어주면 될거 같아요 대파는 송송 썰어준비해주시고 청양고추와 두부 또는 고니를 취향에 따라 넣어주시면 될거 같아요 동태탕에 고니를 넣어서 먹는 분들이 많은데요 고니는 잘못요리하면 쓴맛이 나는경우가 많더라구요 동태탕은 손질이 중요해요 정말 손질을 어떻게 하느냐에 따라 동태탕 맛이 달라질수 있어요 동태탕은..

만두국은 간단하지만 아빠도 요리사가 될 수 있는 요리입니다. 냉동식품으로 항상 구비하고 있는 만두는 만두를 쪄서 먹거나 군만두로 먹어도 맛있는 만두요리는 만두국으로 든든한 한 끼로 좋은 거 같아요 간단하면서 쉽게 만들 수 있는 요리라 아빠도 요리할 수 있는 레시피입니다. 바쁜 아침에는 간단하게 만들 수 있는 요리가 좋은데요 만둣국은 한 그릇 먹고 나면 든든하니 좋더라고요 자극적이지 않아 아침메뉴로 좋은데요 손쉽게 만들 수 있는 만둣국 끓이는 법 알려드릴게요 재료 만두 5개 정도 계란 1개 육수 500ml 대파 1큰술 다진 마늘 약간 소금 약간 계란은 곱게 풀어주세요 계란이 들어가면 더 부드럽고 맛있는데요 계란 비린내가 싫다 국물이 깔끔하고 싶다하시면 생략해도 좋아요 육수를 냄비에 넣고 만두를 넣어서 끓여..

생일이면 빠지지 않는 미역국은 우리나라 전통문화로 자리 잡은 거 같아요 생일이면 어김없이 팥이 들어간 밥과 소고기 미역국을 먹고는 했는데요 소고기 미역국은 진한 국물이 일품이라 간단하게 끓여 먹어도 맛있는 거 같아요 고기가 귀한 시절에는 소고기 미역국이면 밥 한 그릇 비우고는 했는데요 미역국은 요즘 별미로 많이 먹는 국 요리 같아요 생일이나 잔칫날이 아닌 평소에도 국 요리로 많이 먹는 음식이라 소고기 넣지 않고도 들깨나 생선 등을 넣어 미역국을 만들어 먹기도 한데요 소고기 미역국 맛있게 끓이는 법은 간단하게 만들 수 있는 음식입니다. 재료 건미역 31g 소고기 239g 다진마늘 반 큰 술 참기름 2큰술 국간장 3큰술 소금 약간 미역은 전날에 불려뒀다가 사용하는 것이 좋은데요 요즘은 미역을 불리지 않고 바..

콩나물국 냉국 끓이는 법 냉국은 여름이면 없어서는 알될 국요리같아요 여름이면 더 바빠지는 주방일은 다들 느끼고 계실거라 생각이들어요 콩나물국만해도 식혀서 냉장고에 보관하는것도 한가지 조리법이 늘어나니 주방에서 보내는 시간이 점점 늘어나는거 같아요 여름에는 시원하게 먹어야할 음식이 많다보니 끓여서 식혀서 보관하는 요리가 시간도 오래걸리는거 같아요 콩나물냉국은 아삭하게 씹히는 식감이 좋아 여름이면 자주 먹게되는 냉국중에 하나입니다 냉국하면 오이냉국 가지냉국등 여러가지 재료로 냉국을 만들어 먹을수가 있어요 그중에서 제일 쉬운 콩나물 냉국 만들어 볼까 합니다재료콩나물 200g멸치다시 한줌다시마 2개물 800ml정도소금국간장 1큰술다시멸치와 다시마는 육수팩에 넣어 육수를 만들어주세요 콩나물은 꼬리부분을 제거하고 ..

구름달빛입니다근대 된장국 만들어봤어요 어버이날 부모님께 용돈이나 꽃선물로 대신하고 했는데요 간단한 레시피로 근대 된장국으로 따뜻한 밥상 차려드리는건 어떠세요 식사할때 국이 빠지면 안될정도로 우리나라 국요리 필수인거 같아요 근대는 시금치와 유사하지만 향이 진하고 줄기는 조금 억샌 잎을 가진 엽채류입니다 근대는 6월 부터 제철이지만 요즘 하우스 재배로 봄이 되면 근대 된장국을 맛볼수 있습니다 근대는 칼로리가 낮아 다이어트에 효과적이고 수분과 식이섬유가 많이 함유되어있어 소화기에 좋은 음식으로 알려져있어요 근대는 된장과 잘어울리는 채소로써 주로 쌈으로 많이 먹는 채소이기도 합니다 겨울에는 시래기된장으로 국요리가 가능하지만 봄이되면 달래와 냉이 근대로 된장국을 만들어 먹고는 하는데요 겨울철 시금치된장국보다 맛이..

안녕하세요구름달빛입니다오늘은 해물탕 깔끔하게 끓이는 방법 알려 드릴께요해물탕 집에서 만들어 먹으면 항상 느껴지는 모래같은 지저분한 국물이죠해물탕 요리해놓으면 푸짐한 식탁이 다른 반찬 필요없이 해물탕 하나만 올려놔도식탁이 고급스러워 보이죠해물탕을 끓여 낼때는 들어가는 해물 재료도 중요한데요꼭 해물 종류를 똑같이 넣지 않아도 괜찮아요그때 그때 싱싱한 재료로 해물탕 끓여주면 더욱 맛있어요재료바지락 35개새우(홍다리 얼룩새우) 7마리꽃게 2마리문어 1마리전복 3개육수용 다시백 1개육수용 무 조금다진마늘 반큰술 고추가루 4큰술대파 조금바지락 해감 소금 1큰술문어 세척 밀가루 2큰술청양고추(선택)소금바지락은 소금 1큰술 넣고 검은 비닐로 덮어 두세요해감이 된 바지락은 깨끗하게 씻어 물기를 제거해주시고물 600ml정..

안녕하세요구름달빛입니다오늘은 순두부국 간단하게 끓이는 법 알려드릴께요순두부찌개 자주 요리해서 먹는 편인데요순두부를 국으로 맑게 끓여 먹으니 정말 깔끔한 맛이 좋더라구요순두부가 부드러워 아침식사로 간편하게 부담없이 먹을수 있어 좋은거 같아요오늘은 계란 순두부 요리해드릴께요 순두부에 해물이나 북어 호박 콩나물을 넣어 순두부국을 끓여 놔도 맛있어요재료순두부 반개느타리버섯 한줌애호박 1/3개계란 1개채썬 대파 조금 육수팩 1개소금 간 애호박은 취향에 따라 썰어 주시구요 느타리는 깨끗하게 씻어 준비 해주세요계란은 미리 풀어서 계란물 만들어주시구 물 600ML정도 넣고육수를 내어 주세요육수가 우러나면 다시백을 건져주시고 애호박과 느타리버섯을 넣고 끓여주세요애호박이 익으면 순두를 넣고 먹기좋은 크기로 조각내어 주세요..

안녕하세요구름달빛입니다오늘은 갈치국 간단하게 만드는법 알려드릴께요갈치는 생물로 국을 끓여야 비린내도 안나고 맛있어요갈치를 냉동해서 국을 끓일때는 갈치 비늘을 전부 제거하고 갈치국을 끓여놓으면 비린내가 덜하더라구요생선을 조리할때는 왠만하면 생물로 조리해줘야 비린내가 덜나고똥손인 저도 맛있게 만들수 있답니다갈치는 7월에서 10월사이가 제철이죠건강한 밥상을 만들려면 제철인 음식재료가 제일 좋은거 같아요재료(1인분 기준)갈치 2토막두부 반모애호박 반개채썬 대파 조금 고추가루 2큰술다진마늘 1큰술간장 1큰술육수 or 생수 600ml 두부는 큼직하게 썰어줬어요애호박도 큼직하게 썰어 주세요 크기는 취향에 따라 썰어 주세요 갈치는 쌀뜨물이나 밀가루를 묽게 풀어서 30분정도 담가 두시면비린내가 사라집니다육수 또는 생수 ..