안녕하세요 구름달빛 입니다 오늘은 딸기에 대해 알아 볼까 하는데요 딸기는 과일중에 제일 여리고 저장성이 약한 과일인데요 1월~5월이 제철인 딸기는 달콤한 향이 후각이 즐거울 정도로 매력이는 과일이죠 누구나 즐겨 먹는 딸기는 얼마나 많은 영양분이 들어 있는지 한번 알아볼까요? 딸기는 비타민C가 풍부해 샐러드나 케이크 잼 주스로도 요리가 가능한데요 칠레가 원산지로 붉은색이 매력인 딸기는 구입할때 꼭지가 마르지 않는 푸른색이 선명한 것이 좋은 딸기이며 향이 진하고 붉은색이 선명한 딸기가 신선한다고 해요 달콤한 향기가 매력적인 딸기는 효능도 많이 있다고 해요 딸기는 비타민C가 풍부해 감기예방에 효과가 있고 우리몸의 면역력을 높여주고 튼튼하게 하는데 도움이 된다고해요 면역력이 약한 임산부 어린아이나 노인분들은 딸..
안녕하세요 구름달빛 입니다 오늘은 양파껍질 차 만드는 방법에 대해 설명해 드릴까해요 양파껍질은 무심코 버리는 경우가 많아요 양파에도 효능이 많다고 하니 알아보는것도 좋을꺼같아요 ▶양파효능 알아보기◀ 양파껍질은 차로 끓여 먹어도 되고 요리할때 육수로도 활용할수 있으니 버리지마시고 활용해보세요 양파즙으로 건강을 챙기는 분들도 많은데요 껍질에도 효능을 자랑하는 양파껍질 차 만들기 알아볼께요 양파껍질차은 혈압을 조절하는데 도움을 준다고 해요 양파속에 퀘르세틴 성분이 양파껍질에 30배 이상 더많이 들어 있다고 하죠 양파껍질 차은 숙취에도 도움이 되는 양파껍질은 항암효과에도 뛰어나다고 해요 양파껍질 버리면 안되는 이유 아시겠지요 양파껍질을 차로 만들어 드실때 주의 해야할 사항이 있어요 바로 농약인데요 껍질을 차로 ..
안녕하세요 구름 달빛 입니다 오늘은 대표적인 향신 채소 대파에 대해 알아 볼텐데요 대파는 뿌리 부터 줄기 까지 버릴것이 없는 대표적인 향신료라고 할수 있죠 요리할때 자주 이용되는 대파는 조리시 없어서는 안될 필수품중에 하나라고 할수 있죠 대파도 효능이 있다고 해요 대파는 우리나라 대표적인 향신 채소로 알려져 있죠 대파도 역사를 자랑하는 채소로서 통일신라시대부터 재배 되었다고 해요 국요리에 빠질수 없는 대파는 잡냄새를 잡아주는 대표적인 채소로 사용되고 육수를 우려낼때 시원한맛을 더해주는 대파는 다양하게 활용도가 높아요 대파의 제철은 9월~12월에 재배시기 라고 하죠 대파를 고를때는 잎 부분이 녹색을 띠고 색이 선명한것이 좋은 대파이며 흰뿌리쪽이 단단하고 무리지 않는 것이 좋은 대파이죠 대파는 3~6월에 꽃..
안녕하세요 구름 달빛 입니다 오늘은 양파효능에 대해 알아볼텐데요 양파는 전남 무안 경남창녕,합천,제주에서 주요 생산지로 7월~9월이 제철이라고 해요 음식에 활용도가 높은 채소 양파는 매운맛이 특징이죠 양파는 생으로 먹기 불편해 요리해서 먹는 경우가 많은데요 양파즙으로도 많이드 드시는 양파이죠 건강에 좋은 양파는 양파 모양처럼 까도까도 효능이 많은데요 양파에 보관법 요리까지 모든걸 알려 드릴까 해요 양파는 흰색양파 자색양파 황색양파 종류도 다양한데요 질 좋은 양파를 고를때는 만져 봤을때 양파가 단단하것이 싱싱한 양파이며 껍질이 선명하고 잘마른 것이 좋은 양파이다 양파를 손에 쥐었을때 무거운 느낌이 나는 것이 알찬 양파이며 싹이 보이지 않고 어두운색을 띠지 않는 것이 좋은 양파이다 양파는 국내산인지 중국산인..
안녕하세요 구름 달빛 입니다 오늘은 멸치효능 또한 멸치에 대해 알아볼텐데요 멸치는 볶음으로 많이 즐기는 국민반찬이라 할 정도로 남녀노소누구나 즐겨먹는 멸치죠 멸치는 물 밖으로 나오면 바로 죽어버리는 성질이 있는 반면에 효능은 아주 뛰어 나다고 해요 멸치 종류도 다양하죠 한번볼까요 세멸(1cm정도)멸치=7~8월 무침용.볶음용 자멸(1.5cm정도)멸치=8~9월 볶음용 소멸(3~4cm정도)멸치=9~11월 조림용 중멸(4~5cm정도)멸치=9~11월 고추장용 술안주용 대멸(7cm정도)큰멸치=11~12월 국물용 여름부터 겨울까지 잡히는 멸치는 멸치종류와 크기에 따라 요리할때 쓰임도가 달라요 좋은멸치 고르는 것도 중요한데요 좋은멸치를 고를때는 색깔이 중요한데요 은빛이는 멸치가 싱싱하고 좋은 멸치라고해요 멸치에 냄새를..
안녕하세 구름달빛 입니다 오늘의 배 효능에 대해 알아 볼텐데요 과일중에서도 인기있는 배는 마트나 시장에서 사계절 볼수가 있죠 가을에 수확을하는 배는 효능 또한 대단한데요 건강에도 좋은 배는 수분이 많아 보관도 싶지가 않은데요 효능에 보관까지 알아볼께요 배를 고를때는 껍질이 단단하고 묵직한 것이 좋으면 상처가 없는 것이 좋은 배이다 윤기가 나고 둥근 배가 좋은 배이며 남자 주먹 만한 크기가 적당하며 울퉁불퉁하고 푸른빛이 도는 것은 단맛이 없다고해요 배의 효능에 대해 알아볼까요? 배에는 알코올 성분을 분해하는 아스파라긴산과 수분이 많이 함유 되어 있다고 해요 숙취해소에 좋은 배는 과음후 갈증 완화에 효과가 있다고 알려져 있어요 배는 아기들 이유식으로도 요리할 만큼 수분이 많고 미네랄이 풍부한데요 과식으로 인..
안녕하세요 구름 달빛 입니다 오늘은 감자효능에 대해 알아 볼텐데요 감자는 우리나라 뿐만아니라 다른나라에서도 감자를 재배하는 곳이 많은데요 감자종류도 수백가지에 이른다고 해요 감자는 감자국에서 볶음 조림 튀김까지 다양한 요리가 가능한 감자는 요리하는 분들에게는 활용도가 높은 감자이죠 감자는 5월에서 7월이 수확시기라고 하죠 봄감자는 경기 여주 전북 김제 경남 밀양 쪽에 주요 생산지이며 고랭지감자는 강원도 평창이 유명하죠 가을감자로는 제주 감자가 맛있은데요 겨울처감가는 제주 감자라 보시면 되요 감자를 고를때는 상처가 없고 매큰하것을 골라야하며 만져봤을때 단단한것이 좋은 감자라고 하죠 수입산 감자와 국내산 감자를 구별할때는 흙이 묻어 있는 것이 국내산이라고 하니 잘보고 구입하셔야해요 주름진 감자는 오래된것이니..
안녕하세요 구름달빛 입니다 오늘은 콩나물 효능에 대해 알아볼텐데요 콩나물 시장이나 마트가면 흔히 볼수있는 콩나물이죠 가격도 저렴하고 양도 많아 한국인이라면 즐겨 먹는 콩나물 오늘은 콩나물의 효능 얼마나 위대한지 알아볼까 합니다 콩나물은 콩을 발아시켜 싹을 틔워 만든 콩나물 아삭한 식감이 특징이며 콩나물 무침이나 시원하게 국이나 찌개 재료에 많이 사용하는 콩나물입니다 콩나물 뿌리에도 효능이 있다는 사실 다들 알고계시죠 콩나물은 전체 중에 뿌리가 최고일 정도로 숙취해소를 예방하는데 탁월하다고 하니 버리지 마시고 요리 해드세요 콩나물 효능 빈혈이 있을땐 콩나물을 찾으세요 철분이 함유되어 있어 혈액순환을 원활하게 하여 빈혈 증상을 개선하는데 도움을 준다고 알려져 있어요 소화기능이 약한 사람은 콩나물을 드세요 콩..