구름이 비추는 세상

여름이면 더위와 싸움이 제일 큰 숙제인 거 같아요 더운 여름에 음식 하는 것도 힘들지만 뜨거운 음식 먹는 것도 힘들 때가 있더라고요 에어컨을 틀고 먹는 뜨거운 음식이라 해도 더운 여름에는 시원한 음식만 생각나는 계절 같아요 콩나물국은 사계절 내내 먹어도 질리지 않는 국 요리인 데요 아삭하고 시원한 콩나물 냉국 만드는 법 알려드릴게요재료콩나물 두 줌 정도진한 육수 1/3 컵 정도대파 약간소금 반 큰 술다진 마늘 반 큰 술대파는 먹기 좋은 크기로 썰어주세요 콩나물은 깨끗하게 세척해주세요 콩나물 껍질이 붙어있을 수 있으니 여러 번 깨끗하게 씻어주면 좋을 거 같아요콩나물국을 끓일 때 어떻게 요리하시나요 머리와 꼬리 부분을 전부 넣고 요리하는 것이 제방식인데요 취향에 따라 꼬리를 손질하고 국을 끓여주는 분들도 계..

방학이면 아이들 반찬 걱정에 심란할때가 많은데요 계란장은 한번 만들어 놓으면 마음이 든든하거든요 양념장에 베인 계란한개와 양념을 넣어 밥에 슥삭 비벼 먹으면 다른 반찬이 필요가 없어요 계란장 만들기는 너무 쉬워서 요리초보님들도 쉽게 만들수있는 반찬입니다 재료 계랸 5개 다진대파 조금 다진양파 조금 간장 50ml 물 50ml 설탕 1큰술 통깨 1큰술 소금 조금 식초 조금 계란 5개를 냄비에 담아주고 잠길정도로 물을 넣어주세요 소금약간 식초약간 넣어주시고 12분 삶아주세요 계란 삶은 시간은 취향에따라 선택해주시면 됩니다 지금 조리시간은 완숙에 가까운 조리시간이니 참고해주세요 간장 50ml 넣고 물50ml 설탕 1큰술 넣고 녹여주세요 설탕이 잘 녹지 않을때는 전자렌지 그릇에 부어주고 30초간 돌려주시면 됩니다..

겨울 제철음식 매생이굴국은 살이 통통한 굴고 함께 넣어서 매생이 굴국을 만들어 드셔보세요 매생이는 11월에서 5월사이가 제철이죠 매생이는 잘못하면 파래와 헷갈리는 분들이 계신데요 매싱이는 조금더 가늘고 부드러우면서 파래는 굵기가 굵고 뻣뻣한 느낌이 있어요 매생이는 100g에 13kcal로 열랑이 낮아 다이어트 식단에 도움이 될꺼 같아요 매생이는 무공해 음식재료 이며 매생이굴국이나 매생이전으로 요리해서 먹어요 매생이는 냉장 보관이 일주일 정도이니 깨끗하게 씻어 냉동 보관해야 오래두고 먹을수가 있어요 매생이 굴국은 매생이만 넣어 먹으면 시원한맛과 국이 심심해 굴을 넣어서 시원한 맛을 더해주는 주니 매생이굴국으로 요리해보시는건 어떠세요 재료 매생이 213g 생굴 85g 육수 1L 다진마늘 1/3큰술 청주 1큰..

마늘반찬대표적인 것이 바로 진미채볶음이죠 진미채볶음은 마른반찬으로 냉장고에 오랫동안 두고 먹어도 손색이 없어요 간장진미채볶음은 단짠단짠한 맛이 강해서 아이들과 함께 먹어도 좋은 밑반찬이라고 할 수 있죠 딱딱하지 않은 오징어채를 골라 양념장만 있으면 완성되는 일미볶음은 아이들이 좋아하는 반찬이라고 할 수 있죠 재료 진미채 300g 간장 5큰술 마요네즈 3큰술 올리고당 3큰술 참기름 1큰술 다진 마늘 약간 통깨 1큰술 진미채는 먹기 좋은 크기로 잘라주세요 가위를 이용해 길쭉한 것은 잘라주시는 것이 요리할 때 편해요 딱딱하지 않은 오징어채를 골라 조리하면 냉장고에 두고 먹어도 부드러운 맛을 유지할 수 있어요 조리하기 전에 밑간으로 마요네즈를 넣어주세요 마요네즈가 들어가면 고소한 맛이 풍미가 있어요 마요네즈를 ..

취나물은 향이 좋아 봄이 되면 꼭 해 먹는 나물요리인데요 취나물밥이나 취나물 장아찌로 많이 해 먹지만 손이 많이 가지 않고 간편하게 먹을 수 있는 취나물 무침이 먹기 편해요 취나물장아찌로 1년 내내 즐겨 먹을 수 있어 좋은데요 향이 입안 가득 맴돌아 자꾸 생각나는 나물요리 같아요 재료 취나물 소금 약간 집간장 2큰술 다진 마늘 약간 참기름 1큰술 통깨 약간 취나물은 뿌리 부분이 질기면 손질해 주시고 상한 것은 골라주시고 깨끗하게 씻어주세요 소금 약간 넣고 취나물을 데쳐주시면 됩니다 물이 끓으면 1분 정도 데치면 좋은데요 취나물상태에 따라 데치는 시간은 조금 달라지는 거 같아요 취나물이 모두 잠길 수 있게 뒤적거려서 데쳐주세요 찬물에 담가 열기를 제거해 주시고 흐르는 물에 여러 번 씻어 불순물이 나오지 않..

제일 만만한 찌개요리는 바로 김치찌개이죠 묵은지만 있으면 뚝딱하고 만들어지는 김치찌개는 집집마다 묵은지가 있어 따로 장을 보거나 특별한 재료가 없어도 찌개요리가 가능하니 좋은데요 참치로 간단하게 만든 김치찌개 레시피는 그야말로 묵은지 맛에 따라 맛이 달라지는 거 같아요 참치로 김치찌개 맛있게 끓이는 법 알려드릴게요 재료 묵은지 한 줌정도 참치캔 1개 두부 약간 대파 약간 설탕 1큰술 다진 마늘 1큰술 간장 2큰술 묵은지는 송송 썰어서 먹기 좋은 크기로 준비해 주세요 식용유를 살짝 두르고 김치를 먼저 볶아주세요 묵은지는 냉장고에 필수로 준비해 놓는 거 같아요 묵은지볶음이 어느 정도 만들어지면 다진 마늘을 넣어주세요 묵은지는 달달 볶아줘야 맛이 나는 거 같아요 타지 않게 볶아주세요 설탕을 넣어주세요 신맛을 ..

묵은지는 지금쯤이면 김치냉장고에 자리만 차지하고 있지 처치 곤란일 때가 많은데요 묵은지가 많이 남다 보니 어떻게 요리해서 먹을지 고민이 될 때가 많아요 묵은지 들기름 볶음은 밑반찬으로 잘 어울리고 간단하게 만들어 먹을 수 있어 좋아요 김치가 없을 때 묵은지볶음으로 대신해 보세요 들기름향이 가득해서 젓가락이 자주가네요 재료 묵은지 4/1포기 들기름 3큰술 정도 설탕 1큰술 통깨 1큰술 묵은지는 양념을 깨끗하게 씻어주시고 물기를 꼭 짜주세요 너무 많이 익은 묵은지라면 양념장을 씻은 후 찬물에 담가 여러 번 물갈이을 해주셔야 군내가 없어요 묵은지양념을 씻어 조리하는 이유는 조금 더 시원하고 깔끔한 맛을 내기 위함이라 김치의 풍미를 살리는데 도움을 주니 씻어서 조리하는 것이 맛있어요 물기를 제거한 묵은지는 먹기..

편스토랑 찬또버거 안 먹어볼 수가 없죠 이찬원 5승 제품은 바로 떡갈비치즈버거인데요 트리플치즈파스타와 샐러드가 함께 출시했지만 버거를 더 맛보고 싶어서 구입했는데요 콜라 증정품은 이미 지나서 받을 수 없고 버거만 구입하고 왔네요 편스토랑 우승상품은 그야말로 복불복이 많아 선택을 잘해야 하겠더라고요 하지만 이찬원 떡갈비치즈버거는 정말 먹어보고 싶어서 구입했는데요 증정품 콜라가 조금 아쉽네요 구하기 힘든 제품이라 지금도 편의점 가면 한 개 두 개 정도밖에 없더라고요 편스토랑 우승상품으로 3500원 주고 구입했어요 제로콜라 증정은 4월 26일까지라 시간이 많이 지났죠 제품 출시하고 그야말로 구입하기 힘든 찬또 떡갈비치즈버거라고 할 수 있죠 정말 구하기 힘들었다고 들었어요 총 내용량은 207g이고 541칼로리입..