안녕하세요 구름달빛입니다 오늘의 요리는 수미네 반찬 조개탕 소개할께요 조개탕은 술안주로 최고라고 할수 있지요 조개는 종류가 여러가지이지요 바지락조개 모시조개 백합조개 돌조개 비단조개 등 너무 많아 샐수가 없네요 조개류는 주재료로 요리하지만 부재료에도 많이 쓰이는 조개이지요 국물이 담백하고 시원해 탕종류를 즐겨 먹는 편인데요 100g 49kcal로 낮은 칼로리라 부담없이 먹을수 있어 좋아요 조개는 부추와 찰떡궁합을 자랑하는데요 조개의 부족한 비타민 A C를 채워 준다고해요 바지락조개탕 요리 했어요 국물이 담백하고 시원한 바지락조개탕은 술안주로 인기만점이죠 조개탕은 냉장에 넣어두고 시원하게 먹어도 비린내가 나질 않더라구요 살아있는 조개로 조개탕 끓여 놓으니 자꾸자꾸 먹고싶네요 수미네반찬에서는 백합을 사용하지..
안녕하세요 구름달빛입니다 오늘의 요리는 표고 버섯 볶음 소개 할텐데요 표고 버섯은 쉽게 마트에서 볼수 있지요 요리하기도 쉽고 편하게 접할수 있어 다양하게 요리할수 있는 장점이 있어요 표고버섯 구이나 탕 종류 표고전에도 많이 활용되는 표고 버섯은 100g당 38kcal로 낮은 칼로리를 자랑하지요 표고버섯은 돼지고기와 찰떡 궁합이라고 해요 면역력을 강하게 만드는 표고버섯은 식이 섬유소가 풍부해 다이어트에도 도움이 된다고 해요 이렇게 표고 효능 많고 몸에 좋은 표고버섯을 안 먹을수가 없겠지요 오늘은 표고버섯 볶음을 만들어 봤어요 표고버섯은 요리가 다양해서 밥상에 흔히 볼수 있는 볶음을 소개 할께요 표고버섯 볶음은 손님 상에 올려도 품위가 있어 미색으로 보나 향으로 보나 손색이 없지요 표고버섯을 깨끗이 씻어 준..
안녕하세요 구름달빛입니다 오늘은 백종원 갈치조림 만들어 봤어요 실패없는 갈치조림 레시피 그대로 따라만 하면 맛있는 갈치조림 만들수 있어요 갈치조림 생각만해도 어떻게 하지? 하는 생각뿐이죠 저도 갈치조림 처음 만들어봤는데요 실패없이 이렇게 맛있게 먹을 꺼라곤 생각을 못했네요 백종원 갈치조림 골목식당에서도 소개한적이 있는데요 백종원 레시피는 간단하면서도 맛있어서 레시피 보고 요리한답니다 갈치의 비린내 부터 겁이 나지요 싱싱한 생물이면 비린내 걱정없이 갈치조림 구이 해먹어도 맛있어요 냉동을 사용할경우 갈치 비린내가 걱정이네요 오늘은 싱싱한 생물 갈치로 조림 만들어볼께요 갈치가 너무 크면 징그럽고 만지기 힘들어서 저는 항상 이렇게 중간 크기로 요리해요 큰 갈치 좋아하시는 분들도 계시지만 저는 이게 딱이더라구요 ..
안녕하세요 구름달빛 입니다 오늘은 수미네 반찬 떡볶이 소개 할께요 떡볶이는 남녀노소 누구나 좋아하는 음식이죠 떡볶이 한그릇이면 온종일 기분좋은 하루가 되지요 떡볶이는 국민 간식이라고 불릴 만큼 인기 한몸에 받고 있지요 국민 간식 떡볶이 레시피 간단하고 맛있어요 수미네반찬에서 소개한 떡볶이 레시피 정말 초간단 해요 하지만 맛은 이때까지 만들어 먹은 떡볶이랑 비교가 안되더라구요 1인분 기준으로 만들어 먹었어요 수미네반찬 레시피 그대로 따라하니 실패율도 없고 아~~또 먹고싶은 떡볶이 또 생각나네요 재료 떡볶이 떡 165g(13개) 사각 어묵 1개 라면사리 반개? 삶은 계란 1개 양념 고추장 크게 2큰술 설탕 크게 1큰술 물 700ml 올리고당 1큰술(꿀 대신) 수미네반찬 마법의 가루 라면스프는 넣지 않았어요 ..
안녕하세요 구름달빛입니다 오늘은 간단하게 식사 해결할수 있는 크래미 샌드위치 만들어볼께요 샌드위치는 간단하게 만들어 먹을수 있어 좋아요 한개만 만들어 먹어도 든든한 한끼라 요즘 현대인들에게 어울리는 샌드위치라고 할수 있지요 샌드위치는 종류가 많아요 식빵안에 어떤 재료를 넣어서 먹느냐에 따라 맛이 달라지는데요 오늘은 크래미를 넣어서 간단하게 만들어볼께요 재료 사각 식빵 2장 크래미(or맛살) 4개(사진에는 2개만 찍힘) 오이 반개 치즈 1장 마요네즈 3큰술 머스타드소스 1큰술 크래미 4개를 손으로 찢어 볼에 담아주세요 사진에는 2개만 올렸네요 4개로 요리했어요 맛살을 사용해도 무방하지만 맛살보다 크래미가 맛있어요 오이는 껍질을 제거하고 채칼로 이용해 오이를 감자 껍질 제거하든 깍아 주세요 씨가 보일때까지 ..
안녕하세요 구름달빛입니다 오늘의 요리는 수미네 반찬 열무 김치 만들어 봤어요 여름이면 열무 김치 안먹을수가 없죠 열무 김치를 잘못 담궈놓으면 풋내가 많이나 쓴맛이 맛이나더라구요 수미네반찬 열무 물김치 따라 만들어봤어요 김치는 담을때마다 맛이 틀리고 어렵더라구요 그래서 레시피 따라 만들면 실패율이 적다는 생각으로 열심히 레시피 그대로 따라해 봤어요 열무 작은거 한단 단배추 한단 같이 넣어줬어요 만들면서도 너무 많다고 생각 되지만 두고 두고 먹을려고 그냥 담아 버렸어요 재료 열무 작은한단 단배추 한단 양념 물고추 1컵 다진마늘 2큰술 생강가루 3작은술 찹쌀풀 2국자 육젓 2큰술 멸치액젓 1큰술 고추가루 1/2국자 물 500ml 설탕 2작은술 수미네반찬에서는 쪽파와 부추 한줌씩 큼직하게 썰어 넣어 줬어요 사이..
안녕하세요 구름달빛입니다 오늘의 요리는 부산 서동시장 계란만두 따라 만들어 봤어요 계란만두는 만두피없이 요리했어요 계란만두 반찬으로나 술안주로도 최고인 계란만두 레시피 소개 할께요 계란만두는 부산 서동시장에서 유명하지요 저도 부산에가면 계란만두 꼭 먹어 봐야할 인기 음식이라고 할수 있어요 부산 계란만두 리뷰가 정말 많을 정도로 귀하신 몸이죠 만두라 생각하면 만두피가 떠오르는데요 만두피 없이 계란만두 만들어 볼께요 재료 당면 한줌 계란 3개 쪽파 2개 소금 케첩 당면은 물에 불려놨다가 끓는 물에 삶아 찬물에 헹궈 주세요 물기를 제거한 당면은 잘게 잘라 주세요 부산 시장에 파는 계란만두처럼 구울수 있는 철판이 아니라 잘라서 부쳐 줄꺼랍니다 계란 3개를 풀어 넣고 쪽파를 잘게 썰어 한곳에 섞어주세요 여기서 소..
안녕하세요 구름달빛입니다 오늘의 요리는 두부조림 요리해봤어요 수미네반찬 두부조림은 간단하지만 밑반찬으로 손색이 없는 두부조림 만들어 볼께요 두부는 100g 97kcal 낮은 칼로리로 포만감을 가져다주는 두부는 다이어트에도 도움이 되지요 칼슘이 풍부해서 골다공증 예방에도 좋다고해요 수미네 반찬 두부조림은 양파를 볶아 올려주었어요 재료 두부 반모 양파 1/4개 대파 반개 양념(두부 한모 기준) 간장 3큰술 다진마늘 1/2큰술 참기름 1큰술 고추가루 2작은술 생수 2큰술 식용유 수미네반찬에서는 쪽파 홍고추 청고추 넣어서 요리했어요 양념은 두부 한모 기준입니다 저는 양념 남겨놨다가 반모 다시 요리했어요 참고하세요 두부는 수분제거를 꼭 해줬어요 안그럼 부침으로 요리할때 튀고 날리나요 면보에 수분제거해주시고 소금 ..