가지 요리는 여름에 먹는 제철음식인 거 같아요 가지 요리로 다양하게 만들 수 있지만 가지무침이 대표적인 거 같은데요 가지냉국이나 가지 튀김 가지 밥 등 여러 가지 레시피가 있지만 여름 밑반찬으로 잘 어울리는 가지무침은 간단하면서도 맛있는 거 같아요 학창 시절에 가지무침 자주 식탁 위에 올라왔지만 어릴 때는 왜 그렇게 먹기 싫었는지 세상 맛없는 가지무침이라 생각했지만 나이가 들어가면 갈수록 엄마가 해주신 가지무침이 먹고 싶네요 재료 가지 2개 대파 반대 고춧가루 반 큰 술 집간장 2큰술 다진 마늘 반 큰 술 참기름 1큰술 통깨 가지는 꼭지를 제거하고 반으로 갈라주세요 가지무침은 보통 쪄서 무침을 해 먹는 요리인데요 4등분이 제일 적당한 거 같아요 큼직하게 썰어 쪄준뒤에는 손으로 찢어주면 더 맛있는 느낌이 ..
여름이면 시원한 음식이 생각나는데요 불 앞에서 요리하기 힘들 정도로 더운 여름에는 요리하기 힘들죠 이럴 때는 정말 불 없이 요리하는 음식이 좋더라고요 오이냉국은 집에서 간단하게 만들어 여름 식탁에 자주 등장하는 메뉴인데요 오이냉국은 새콤달콤하게 만들어 먹는 맛이 입맛 살리는데요 최고인 거 같아요 미역 오이냉국은 더운 여름을 시켜줄 메인요리 같아요 국 요리이지만 불 없이 만들 수 있는 오이냉국 냉면육수를 이용해 초간단 만들어볼게요 재료 오이 한 개 냉면육수 2개 건미역 약간 얼음 통깨 1큰술 건미역은 찬물에 넣어서 불려주세요 불려 놓은 미역은 깨끗하게 씻어 준비해주시고요 먹기 좋은 크기로 잘라주세요 오이냉국에는 미역이 없다면 양파나 당근을 이용해도 좋고 오이만 가득 넣어서 냉국 만들어도 좋아요 반찬통에 냉..
편스토랑 이찬원 햄볶음장은 든든한 밑반찬으로 칭찬해주고 싶은데요 입맛이 없을 때 간단하게 만들어 냉장고에 넣어두고 밥 비벼 먹으면 간단하고 좋더라고요 이찬원 스팸 볶음장은 유명한데요 한 번쯤 해먹도 손색이 없어요 청양고추가 들어가서 매운맛이 감돌아 입맛 살리는데 최고인 거 같아요 이찬원 레시피는 다양하게 따라 하고 싶은 레시피가 많은데요 노래도 잘 부르고 요리도 잘하는 이찬원 레시피 앞으로 자주 해 먹을 거 같아요 햄 볶음장은 간단하게 만들기 쉬워서 좋아요 재료 햄 200g 대파 한대 양파 1/4개 청양고추 2개 고추장 1큰술 식용유 2큰술 다진마늘 1큰술 청주 2큰술 간장 2큰술 후추 소금 약간 설탕 2큰술 들기름 1큰술 이찬원 햄볶음장 레시피는 양이 많아 적당히 줄여서 만들어봤어요 스팸 또는 햄을 뜨..
상추겉절이는 간단하게 만들어 먹는 겉절이 요리로 생각보다 쉬운 레시피인데요 여름에 많이 먹는 거 같아요 삼겹살과 잘 어울리는 상추겉절이는 만들기는 쉽지만 양념 비율에 따라 맛이 달라지는 거 같아요 겨울보다는 여름에 많이 찾는 상추겉절이는 부추 겉절이로 만들어 먹어도 맛있는 레시피가 될 수 있는데요 아이들과 함께 먹어도 손색이 없는 거 같아요 상추겉절이 양념비율은 이게 기본인거 같아요 재료 상추 한줌 양파 1/4개 오이 반 개 정도 고춧가루 1큰술 다진 마늘 반 큰 술 간장 1큰술 설탕 1큰술 식초 1큰술 통깨 1큰술 참기름 반 큰 술 상추는 흐르는 물에 씻어 주세요 생으로 먹는 상추는 식초에 담가 불순물을 제거해주세요 시들어가는 상추를 활용해도 좋아요 상추 말고 부추를 이용해 겉절이 만들어 먹어도 손색이..
팽이버섯 마트에서 쉽게 구입할 수 있는 식재료인데요 버섯 중에 제일 날씬한 팽이버섯요리는 부재료에도 많이 쓰이는 거 같아요 삼겹살과 함께 먹는 팽이버섯은 정말 잘 어울리는 거 같아요 가성비를 자랑하는 팽이버섯을 부침개로 만들어볼게요 팽이버섯전은 간단하지만 푸짐하게 먹을 수 있어 매력인 거 같아요 부침개는 대충 식재료 넣고 반죽해서 만들어 먹어도 맛있는데요 오늘은 쫄깃하고 아삭한 식감이 좋은 팽이버섯전을 만들어볼게요 재료 팽이버섯 한 봉지 계란 1개 소금 약간 전분가루 1큰술 부침가루 2큰술 물 5큰술 부침개 만들때 야채를 활용해서 만들어보세요 집에 있는 당근과 양파를 잘게 썰어 준비해주세요 향이 있는 깻잎을 썰어넣고 팽이버섯은 잘게 썰어준비해주세요 반죽을 해줄 건데요 전분가루 1큰술 부침가루 2큰 술을 ..
소시지 야채볶음 자주 요리해서 먹는 편인데요 술안주로도 잘 어울리는 음식입니다. 소세지야채볶음 줄여서 쏘야볶음이라 불리는데요 쏘야볶음은 고추장을 넣어 매콤하게 만들어먹을 수도 있지만 케첩을 넣어 중독성 있게 먹는 것도 좋더라고요 아이들 반찬에도 잘 어울리지만 도시락 반찬에도 자주 등장하는 거 같아요 쏘야 볶음은 냉파 요리에도 잘 어울리는데요 집에 있는 야채를 몽땅 넣어 만들어 먹어도 맛있더라고요 재료 소시지 100g 당근 양파 케첩 3큰술 간장 1큰술 설탕 1큰술 비엔나는 끓는 물에 한번 데쳐주면 기름기도 빠지고 잡내도 잡아줘서 좋더라고요 쏘야 볶음 만들 때 이렇게 한번 데쳐서 사용해보세요 부드럽고 더 맛있어요 야채는 당근하고 양파만 넣어 조리했어요 브로콜리나 피망 등 다양한 야채를 이용해 만들어도 좋아..
절이지 않아 매력 있는 무생채 만드는 법 알려드릴까 하는데요 절이지 않아 아삭한 식감이 살아있어 무생채 비빔밥으로 만들어먹어도 충분하더라고요 무생채는 시원하고 아삭하게 씹히는 식감이 남달라 자주 해 먹는 밑반찬 요리 같아요 여름에 밑반찬 만들기 고민이 될 때가 많은데요 무생채 만들어 밑반찬으로 비빔밥으로 활용해보세요 재료 무 300g 소금 반 큰 술 고춧가루 1큰술 설탕 또는 올리고탕 1/2큰술 생강 1/3큰술 새우젓 1/3큰술 참기름 1/2큰술 무는 채칼로 썰어줘도 좋은데요 저는 칼로 썰어줬어요 채칼은 일정하게 곱게 썰어 준비할 수 있지만 맛이 다른 거 같아요 직접 칼로 썰어줘야 더 아삭한 맛이 살아나는 느낌이 들더라고요 여름에 무를 고를 때는 잘 골라야 하는데요 잘못 고르면 쓴맛이 나고 무생채를 해도..
어쩌다 사장 프로그램에서 소개한 조인성 부추밥은 정말 간단해서 지금 딱 해 먹기 좋은 요리인데요 레시피가 정말 간단해서 점심메뉴로 좋을 거 같아요 밥상 차리기 귀찮을 때 요거 해서 드세요 식재료도 간단해서 좋더라고요 간단하지만 맛있는 부추비빔밥 생각보다 매력 있어요 요즘 날씨가 너무 더워요 불 없이 할 수 있는 레시피인데요 누구나 따라 할 수 있는 부추비빔밥입니다 재료(1인분 기준) 공깃밥 한 공기 부추 한 줌 고추장 1큰술 계란 1개 참기름 1큰술 통깨 1큰술 부추는 깨끗하게 씻어주세요 부추요리는 여름에 잘 어울리는데요 부추전부터 부추김치까지 다양하게 요리가 가능해요 부추는 부재료로 많이 쓰이는 식재료 같아요 부추는 깨끗하게 씻어 물기를 제거해주세요 부추 양은 적당히 한 줌이면 될 거 같아요 후라이는 ..